ДЕРЕВЯННАЯ ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ КОПТНИЦА БАЛКОННЫЙ ДЫМОГЕНЕРАТОР ДЛЯ РЫБЫ И КОЛБАСЫ

✅Это наш ответ ожиданиям тех, кто ищет сочетание преимуществ традиционной деревянной коптильни с возможностями универсальной и современной электрической коптильни.

Потребности клиентов и опыт наших специалистов отражены в этом инновационном продукте Browin. Сила дракона в новом издании!

⭐С этим набором курение превратится в детскую игру, и в то же время вы сможете получать удовольствие от достижения вполне профессиональных результатов!⭐

Садовая электрокоптильня DragON Wood 100 E с дымогенератором Dragon Jet 1 – универсальный, качественный набор, предназначенный для копчения, сушки, разогрева или обжаривания мясных продуктов, рыбы и сыра.

Благодаря этой современной коптильне с просторной и высокой деревянной камерой вы можете приготовить, среди прочего: отличные ветчины, колбасы, форель, лосось и домашние сыры.

⭐Придайте им неповторимый аромат и вкус⭐

Набор обеспечивает удобство использования и отличное качество кулинарные эффекты. Просто подсоедините коптильню, выставьте на дисплее температуру и время копчения и запустите дымогенератор.

• ✔️Горячее и холодное копчение - профессиональная коптильня, идеальная для копчения во всех вариантах: холодного, теплого и горячего, а также для обжаривания и сушки благодаря встроенному конвекционному вентилятору. (вентилятор).
• ✔️Качественный внешний контроллер с таймером - позволит точно регулировать температуру внутри камеры и контролировать ее на дисплее . На панели управления можно выбрать непрерывный или временной (до 4 часов) режим работы обогревателя с помощью таймера.
• ✔️Инновационный электродымогенератор DragON Jet 1 (патент Brwin) - обеспечивает оптимальное распределение коптильного дыма.
• ✔️Все в одном, качественный комплект - коптильная камера из отборной полированной древесины ели, открывающаяся крыша, устойчивый металл каркас, камин, решетка, балки и крюки, дымогенератор с электронасосом и щепой.
• ✔️Эффективный обогреватель с конвекцией - выгодно отличает эту коптильню от предложений других производителей, среди другие: конструктивное решение, обеспечивающее равномерное распределение температуры по камере и эффективно защищающее нагреватель от сильных загрязнений.
• ✔️Большая вместимость и высокая камера - емкость 200 л позволяет без проблем коптить 15-25 кг замеса, а высота камеры 100 см (без крыши) идеально подходит для копчения длинных колбас и длинной рыбы.
< /ul>

✅Имея камеру емкостью 200 л, вы легко сможете выкурить в ней 15-25 кг загрузки. Благодаря большой высоте камеры (100 см без крыши) коптильня идеальна для копчения как длинных колбас, так и длинной рыбы.

К преимуществам этой коптильни можно отнести ее прочную конструкцию

b >, в котором используется отборное полированное натуральное дерево. Коптильная камера изготовлена ​​из еловых досок. Открывающаяся крыша крепится на петлях, что позволяет очень легко разместить замес внутри коптильни. Доступ в коптильню как через дверь, так и через крышу – очень практичное и удобное решение.

• ✔️Конструкция камеры усилена толстыми поперечинами. .
• ✔️Двери коптильни установлены на прочных петлях с порошковым покрытием.
• ✔️ >Деревянная коптильная камера идеально впишется в дом, крытую террасу или садовый сарай.
• ✔️Камера оснащена металлическим основанием на ножках - благодаря этому доступ к коптильной камере находится на оптимальной высоте. Это очень удобно, не нужно наклоняться или приседать.

✅Источник дыма — это уникальный на рынке генератор дыма с инновационной запатентованной конструкцией и эффективным электронасосом. Обеспечивает оптимальное распределение дыма.

Насос с регулируемой скоростью потока дыма расположен на основании и передает его вибрации на цилиндр. Благодаря этому щепа не зависает во время горения. Специальный адаптер позволяет легко и быстро соединить дымогенератор с коптильней.

• ✔️Дымогенератор вмещает около 450 г древесной щепы.
• ✔️ Это количество обеспечивает примерно 3-4 часа. работа (в зависимости от настройки расхода воздуха регулятором насоса), без необходимости добавления щепы.
• ✔️Данный генератор позволяет осуществлять холодное копчение без необходимости приобретения и установки доп. элементы конструкции!
• ✔️Тепловая циркуляция воздуха ускоряет процесс копчения,это означает, что дым прекрасно достигает даже труднодоступных, плотно расположенных копченостей. Также он позволяет быстро и качественно сушить мясо, колбасы и рыбу, что очень важно в процессе правильного копчения.

⭐В комплекте⭐

Копительная камера

- с установленным контроллером и таймером

- с крышей и камином (для самостоятельного монтажа)

• ✔️Внешние размеры деревянной коптильной камеры: 50 х 50 х 100 см ( без крыши)
• ✔️размеры крыши с камином: 53 х 58 х 28,5 см.
• ✔️доска из ели, ок. 2 см.

Элементы оборудования:

• ✔️деревянные балки для подвешивания изделий (6 шт.). шт.)
• ✔️Крючки для курения типа S (5 шт)

⭐Элементы для сборки⭐

• ✔️рейки крыши (4 шт.)
• ✔️установочные винты для установки камина и планок крыши (18 шт.)
• ✔️петли для крыши (2 шт.)
• ✔️ набор винтов для крепления петель (10 шт)

Основа для коптильной камеры: сталь, 50 х 50 х 40 см

Дымогенератор DragON Jet 1 с переходником, насосом и шлангами

Дымление щепы (в упаковке дымогенератора)

Шнур питания

Инструкция:

• ✔️для коптильни
• ✔️для дымогенератора с насосом

Мощность нагревателя: 1500 Вт

⭐Холодное копчение⭐

Обычно оно происходит при температуре до 25⁰С и длится от нескольких часов до 14 дней. В зависимости от потребностей используется соответствующая плотность дыма. Обычно скорость его потока должна находиться в пределах 6-15 м в минуту. Этот метод копчения в основном применяется для продуктов, подлежащих длительному хранению или выдержке, поскольку дым глубоко проникает в продукт и медленно сохраняет его. Копчености, подвергнутые этому методу, сохнут равномерно, а эффект превосходен даже при длительном созревании.

⭐Теплое/горячее копчение⭐

Это воздействие на продукт дымом. при температуре выше 25⁰С. Здесь есть два принятых верхних предела температуры — копчение примерно до 45⁰C называется теплым копчением, а до 60⁰C — горячим копчением. В случае горячего копчения мы можем обжаривать продукты в самой коптильне, поднимая температуру в коптильной камере до 80-90⁰С.

⭐В случае запекания⭐

вы можете отключить дымогенератор и воздействовать на продукт только температурой.

Независимо от того, какой способ копчения вы выберете, помните, что это заключительный этап процесса, а основой является правильная подготовка продуктов к копчению и очень хорошая сушка перед копчением (или сушка в коптильне), что очень положительно влияет на качество копченостей и предотвращает их закисание.