Жидкий экстракт пшеничного солода Gozdawa 1,7 кг
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 883
Покупая «Ekstrakt Słodowy Pszeniczny Płynny Gozdawa 1,7 kg», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «[rubrica_name]» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Жидкий экстракт пшеничного солода Gozdawa 1,7 кг
Солодовый экстракт, также называемый солодовым экстрактом, представляет собой жидкое или пастообразное вещество, полученное в процессе экстракции солода, который является основным ингредиентом пива. Это важный ингредиент в процессе пивоварения, поскольку он содержит сахара, ароматизаторы и красители, необходимые для производства алкоголя и придания пиву характерного вкуса и цвета.
Приложение:
- основной ингредиент пивного сусла, рекомендуется для всех сортов пива, сваренных из солодовых экстрактов.
- используется вместо 1 кг сахара при варке пива из варочных наборов, радикально улучшает качество пива. и увеличивает полноту и крепость пива. li>
- добавка для крепкого пива, сваренного методом затирания.
- добавка для выпечки хлеба и домашнего консервирования.
Состав: Солодовый экстракт состоит в основном из сахаров, полученных из растворенных солодовых компонентов, таких как мальтотриоза, глюкоза и мальтоза. Он также может содержать определенные ароматизаторы, красители и питательные вещества.
Цвет: Цвет солодового экстракта зависит от типа солода, использованного при его производстве. Он может иметь разные оттенки: от светло-золотистого до темно-коричневого.
Вкус и аромат: Солодовый экстракт имеет сладкий вкус, характерный для солодовых сахаров. Он также придает пиву тонкие ароматические ноты, которые исходят от солодовых ингредиентов, таких как карамель, поджаренный хлеб и фруктовые нотки.
Применение: Солодовый экстракт является ключевым ингредиентом в процессе пивоварения. Он добавляет сбраживаемые сахара, которые дрожжи превращают в спирт и углекислый газ. Он также отвечает за придание пиву соответствующего вкуса и аромата. Количество и тип солодового экстракта, используемого при пивоварении, влияют на тип и стиль пива.
Форма: Солодовый экстракт выпускается в различных формах, включая жидкую (пасту) и рассыпчатую. Жидкая форма более популярна в коммерческом пивоварении из-за простоты использования.
Использование в домашнем пивоварении: В домашнем пивоварении солодовый экстракт можно использовать для облегчения процесса пивоварения, особенно для начинающих пивоваров, которые не хотят заниматься всем процессом затирания солода.
Использование в домашнем пивоварении. р>Производство солодового экстракта: Солодовый экстракт получают путем замачивания и кипячения солода с последующим отделением жидкости от твердого остатка. Затем эту жидкость концентрируют для получения солодового экстракта