Гаевская - Оконек Моника

Дикая кухня с лугов и лесов

Книга

Категории:

Книги > Кулинария / Еда

Описание:

В нашем окружении мы встречаем бесчисленное множество растений, мимо которых часто бессознательно проходим, не осознавая, какую пищевую ценность они содержат. Когда-то из первых молодых трав и сорняков, таких как крапива, подагра, плющ, душица или одуванчик, готовили супы, которые не только утоляли голод, но и давали необходимые витамины. Муку из желудей, буковых орехов и даже муку из рогоза использовали для выпечки хлеба и лепешек. Кофе варили из одуванчиков, желудей и буковых деревьев. Сегодня многие из этих правил забыты. Некоторые овощи, когда-то очень популярные, сейчас редко используются в кулинарии. Такие названия, как брюква, топинамбур или скорцонера, для многих звучат экзотично. Стоит знать, что они не только чрезвычайно полезны, но и вкусны. Вокруг нас множество растений, которые мы можем успешно использовать для приготовления вкусных блюд. Стоит отправиться на прогулку в лес, на луг или поле за город и вернуться с корзиной растений, из которых можно приготовить неповторимые и вкусные блюда.

Обстановка:

жесткий

Формат:

11,5x18,5 см

Количество страниц:

192

Год выпуска:

2022

..... ....... ................................................. ........... ...........

Издательство: СБМ

(prod_id: 12293249)

Дата выпуска:16 июня 2022 г.