ДИКАЯ КУХНЯ – из лугов и лесов

автор: Моника Гаевска-Оконек

В нашем окружении мы встречаем бесчисленное множество растений, мимо которых часто бессознательно проходим, не осознавая, какую питательную ценность они содержат. Когда-то супы готовили из первых молодых трав и сорняков, таких как крапива, бузина молотая, плющ молотый, душица и одуванчик, которые не только утоляли голод, но и давали необходимые витамины. Муку из желудей, буковых орехов и даже муку из рогоза использовали для выпечки хлеба и лепешек. Кофе варили из одуванчиков, желудей и буковых деревьев. Сегодня многие из этих правил забыты. Некоторые овощи, когда-то очень популярные, сейчас редко используются в кулинарии. Такие названия, как брюква, топинамбур или скорцонера, для многих звучат экзотично. Стоит знать, что они не только исключительно полезны, но и вкусны.

Вокруг нас множество растений, которые мы можем с успехом использовать для приготовления вкусных блюд. Стоит отправиться на прогулку в лес, на луг или в поле за город и вернуться с корзинкой растений, из которых можно приготовить неповторимые и вкусные блюда.

ПОДРОБНОСТИ ВЫДАЧИ :

издатель: СБМ

ISBN: 9788382226102

количество страниц: 192

размеры: 165 х 240 мм

твердый переплет

состояние: идеальное (книга новая)

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!!!