Щепа французского дуба, средней обжарки, 200 г

Дубовые хлопья ФРАНЦУЗСКОЙ СРЕДНЕЙ ПОДЖАРЕННОЙ 200г СРЕДНЕЙ

Продюсер:

Хлопья из щепы французского дуба - ДУБ ФРАНЦУЗСКИЙ средний - СРЕДНИЙ ТОСТ 200г

Хлопья французского дуба Quercus Sessiliflora или Quercus Robur.

Хлопья MEDIUM — это хлопья средней обжарки, которые придают тонкий аромат, сохраняя при этом фруктовые вкусы и ароматы вина или ликера. Они придают напиткам благородство и «округлость» вкуса. Хлопья используем по своему усмотрению.

Чаще всего мы добавляем дубовые хлопья в количестве: от 0,5 г до 3 г на 1 л вина в процессе брожения для выдержки, на срок от 5 до 30 дней; 1г на 1л при длительной выдержке; 3г на 1 литр при короткой выдержке.

Такие хлопья ценятся и как добавка к дистиллятам — они влияют на цвет и вкус. Сюда добавляем примерно 10г на 1л дистиллята.

Мы убираем хлопья, когда, попробовав их, решаем, что вкус нам нравится.