Пивные дрожжи верхового брожения Safale US-05
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 521
Заказывая «Пивные дрожжи верхового брожения Safale US-05», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Дрожжи» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Штамм типа американского эля, дающий хорошо сбалансированное пиво с низким содержанием диацетила, чистым вкусом и свежим послевкусием. Этот штамм образует дрожжевую шапку и создает хорошую суспензию во время ферментации.
Параметры:
- Темп. брожение: 12-25°С, оптимально 15-22°С.
- Дозировка: в среднем 11,5 г на 20 литров пива
- Тип дрожжей: верхового брожения
Способ применения:
Рассыпьте дрожжи на поверхность стерильной воды или сусла температурой 27°С ± 3°С, взятых в количестве 10 раз. больше, чем вес дрожжей.
Оставьте на 15–30 минут. Аккуратно перемешайте в течение 30 минут и добавьте полученные сливки в бродильный резервуар.
В качестве альтернативы добавьте дрожжи непосредственно в бродильный резервуар, поддерживая температуру сусла выше 20°C. Постепенно рассыпайте сухие дрожжи по поверхности сусла, следя за тем, чтобы дрожжи равномерно покрывали поверхность сусла, чтобы предотвратить образование комков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте, используя аэрацию или добавив сусло.