ФЕРМИОЛ 10G

Мгновенные дистилляционные дрожжи

Специальные дрожжи для зерновых сусло.

Сухие активные дрожжи в быстрорастворимой форме обладают более высокой активностью, чем традиционные сухие дрожжи.

Особая пористая структура дрожжей Fermiol позволяет дозировать их непосредственно в затор без необходимости предварительной регидратации препарата.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ФЕРМИОЛЬНЫХ ДРОЖЖЕЙ:

• обладает высокой устойчивостью к воздействию спирта концентрацией 10-12%,
• высокой устойчивостью к температурам 30-38°С,
• эффективной работой при колебаниях pH в бродильном сусле
• имеется достаточно высокий уровень тиаминпирофосфата, который оказывает существенное влияние на скорость процесса брожения;

ДОЗА:

8-10г/50 л маш.

ФУНКЦИИ:

• Высокая ферментационная активность дрожжей. Фермиол позволяет использовать меньшие дозы, чем требуется для других дрожжей.
• Его можно добавлять для инициации ферментации непосредственно в ферментер.
• Если необходима регидратация в воде или заторе, температура должна быть 32-35 °C в течение МАКС 15 мин.

 Не требует подкисления.

 Хранение при температуре до 25°C в течение одного года. При низких температурах даже в течение нескольких лет.

Код продукта: 0002