Дріжджі винні Medium MAX 10 г. Біоактиватор
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 2
Заказывая «Дріжджі винні Medium MAX 10 г. Біоактиватор», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Дрожжи» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Кормушка Макс 7 г.
Распространенной проблемой на финальной фазе брожения является его замедление или даже остановка. Это связано с: недостатком питательных веществ (тианина, доступного азота), плохой проницаемостью клеточных мембран, вызванной присутствием некоторых стеринов и жирных кислот, наличием ингибиторов (пестициды, спирт), значительными изменениями установленной температуры.
Хорошим способом избежать этих проблем является биоактиватор - Макс среда, который представляет собой смесь дезактивированных дрожжей, солей тиамина и аммония. Соли тиамина и азота стимулируют метаболизм дрожжей. Деактивированные дрожжи являются источником доступного азота, стеринов и длинноцепочечных жирных кислот, которые питают дрожжи и нейтрализуют ингибиторы. Благодаря этому спиртовое брожение протекает быстрее и с большей степенью брожения.
Применение - растворите питательное вещество в небольшом количестве вина (сусла) и перелейте в бутыль в дозы:
- для предотвращения замедления брожения: 3-4 г на 10 л,
- для возобновления брожения: 4-5 г на 10 л – сусло предварительно простерилизовать!
Среда. Макс лучше всего добавлять в средней фазе брожения – до этого можно использовать обычную подкормку в количестве до 2-3 г на 10 л. После добавления среды Max рекомендуется аэрировать помещение – на этой (средней) стадии ферментации присутствие кислорода способствует синтезу стеринов.
Приятных покупок!