IOC BAYANUS G995 Активные винные дрожжи

Активные сухие винные дрожжи - штамм "saccharomycescerevisiae bayanus G995" дрожжи, используемые для основного брожения белых и красных вин, дающие некоторое брожение с окончательной толерантностью к концентрации алкоголя. 15-16 %.

Основным преимуществом этих дрожжей является процесс брожения уже при 9°С.

Если схватывание «остановилось», его можно с успехом использовать для еще одно брожение. Что очень экономично в осенне-зимний период из-за отсутствия дополнительного обогрева става - процесс брожения можно проводить в прохладной/холодной среде - особенно рекомендуется там, где мы не можем обеспечивают более теплые условия брожения.

Благодаря устойчивости к высоким концентрациям сахаров их можно смело использовать для производства медовухи Полкув, Двойняк и Тройняк - они выдерживают до 30 мл начальной температуры!!!

Дрожжи оптимально работают в диапазоне температур: 14-26°С.

ДОЗИРОВКА:

- красные вина 20-25г/100л вина

- белые вина 10-20г/100л вина

- медовуха 30-60г/100л меда

- вторичного брожения 55-60г/100г вина

УВЛАЖНЕНИЕ:

Соответствующее количество дрожжей растворить в 10-кратном количестве воды

(например: 10 г дрожжей в 100 мл воды) при температуре 30–35°C – подслащивать чайной ложкой сахара (чтобы дрожжи работали быстрее).

Оставьте смесь на 10-20 минут, затем вылейте все содержимое в сосуд и интенсивно размешайте, чтобы дрожжевые культуры лучше распределились - в зависимости от типа вина, работа начнется через 2 - 8 часов.

В авоське 50г дрожжей.

Срок годности: 09/2026. b>

Произведено в Италии.

Для этих дрожжей рекомендуется использовать многокомпонентное питательное вещество - Активит.