ВИННЫЕ ДРОЖЖИ ЦИТРУСОВЫЕ

ВИННЫЕ ДРОЖЖИ ДЛЯ ЦИТРУСОВОГО ВИНА

Дрожжи винные специализированные Saccharomyces cerevisiae var. баянус с повышенной силой брожения для производства вина из цитрусовых.

Особенно рекомендуется для ферментации таких вин, какРислинг, Сангрия, Совиньон Блан, Пино Гриджио и Фиано.

Рекомендуется для первичного брожения изысканных белых вин, а также для повторного брожения, где существует низкий риск ингибирования брожения.

Они характеризуются высоким выделением цитрусовых ароматов во время ферментации.

Прекрасно подчеркивает ароматный букет.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• Температура ферментации 10-30°С.
• Стойкость к спирту до 21%
• < b >КПД 16°,
• Устойчив к SO2,
• Низкое пенообразование,
• Отсутствует образование соединений серы.
• Более высокая устойчивость к факторам, ингибирующим брожение.
• Низкое образование летучих кислот. , ацетальдегид, пировиноградная кислота и высшие спирты.

ДОЗА:

1 г ЦИТРУСОВЫХ ВИННЫХ ДРОЖЖЕЙ достаточно для 2,4–5 литров вина.

Содержимого мешка хватит на 12 - 25 литров вкуснейшего цитрусового вина.

Дозировка также зависит от способа применения и решения винодела.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ:

Соответствующую дозу дрожжей следует развести в воде температурой 38–40 °C в соотношении 1/10 части воды. Оставьте на 20 минут. По истечении этого времени аккуратно перемешайте рабочую смесь. Затем добавьте в сусло и тщательно перемешайте, аэрируя сусло.

Код продукта: 2729