NOBLE Винные дрожжи UNIVERSAL для вина

Благородные, универсальные дрожжи для всех типов вин. Особенно рекомендуются для вин из крыжовника, груши, абрикосов, клубники, зерновых, боярышника, яблок, шиповника, белого винограда, ревеня, зеленой сливы. , белая смородина.

Uniwersalne — это специально отобранный штамм винных дрожжей, суспендированный в защитной жидкости. Эти дрожжи обеспечивают быстрое и стабильное брожение в очень широком диапазоне температур, хорошее сбраживание сахаров, стойкий цвет вина и привлекательный букет. Они устойчивы к высоким концентрациям сахара и алкоголя, поэтому их можно использовать для перезапуска вина — для «запуска» застывания, когда вино перестает «работать» до достижения ожидаемых свойств.

Важно Характеристики:

Важные характеристики:

b>

- дрожжи жидкие

- упаковка 20 мл на 5 шт. -25 л

- температура брожения: 12-32°C

- спирт: до 15%

- полные возможности - использование среды: с витамином B1 и Комби Вита

Как применять

Жидкие дрожжи следует предварительно размножить, т. е. приготовить дрожжевую вакцину – так называемую дрожжевую мать. В бутылку емкостью 1 л налейте 150 мл сока или 200 г измельченных фруктов, 300 мл воды и 2 чайные ложки сахара. Накройте бутылку ватной пробкой и пастеризуйте в течение 30 минут. После остывания вылейте в бутылку содержимое предварительно взболтанного пакетика с дрожжами. Оставьте смесь на 1–2 дня при температуре 22–26°C, затем перелейте ее в емкость для брожения или винный баллон (5–25 л).

ПРИМЕЧАНИЕ: Храните. стерильные условия на всех этапах приготовления дрожжевой вакцины – особое внимание уделите чистоте сосуда, в котором вы будете размножать дрожжи.

Состав: солодовое сусло, винные дрожжи Saccharomyces cerevisiae. культура, минеральные соли.

• Бургундское – для красных вин, как столовых, так и десертных; фрукты с высоким содержанием танинов, такие как черноплодная рябина, слива, черный виноград, бузина, вишня, черная и красная смородина, ежевика и черника.
• Бордо – для красных столовых вин; фрукты, такие как черника или виноград.
• Малага – для красных десертных вин; фрукты, такие как черный виноград или черноплодная рябина.
• Мадейра – для белых и красных десертных вин; фрукты, такие как крыжовник, груши, малина, абрикосы, клубника, красная и белая смородина, изюм и крупы.
• Портвейн - для белых и красных десертных вин, фрукты, такие как вишня, ежевика, смородина черная и белая.
• Токай- для белых десертных и столовых вин; для таких фруктов, как крыжовник, боярышник, груши, яблоки, ревень, абрикосы, шиповник, клубника, белый виноград, белая смородина, изюм и злаки.
• Херес – для белых вин. десерты, фрукты, такие как вишня, яблоки, боярышник, шиповник, белый виноград, белая смородина, изюм и крупы.
• Сотерны – для легких и столовых белых вин, фрукты, такие как яблоки, груши, абрикосы и белый виноград. Все упомянутые выше сорта позволяют производить вина с содержанием алкоголя примерно до 14%.
• Универсальные – для белых и красных вин и всех видов фруктов, характеризующихся высокой устойчивостью к алкоголю примерно до 18 %.