БАЯНУС G995 10г

ВИННЫЕ ДРОЖЖИ

Bayanuses G995 — итальянские дрожжи для производства белых, красных, игристых вин и многих других. Их главное преимущество в том, что они работают в сложных условиях до 9°С и сбраживают до 17%.

ШТАММ SACCHAROMYCES CEREVISIAE

Итальянские сухие активные дрожжи, используемые для:

• производство вина,
• производство игристых вин,
• игристые напитки CHAMPENOIS,
• медовухи,
• соки брожения , фруктовые концентраты,
• возобновление брожения,
• ферментационная способность 16,5-17%

Оптимальная температура ферментации 20-25 ºC

Единственные дрожжи на рынке, работающие при низких температурах от 9 ºC

ДОЗИРОВКА:

• Для брожения белых и красных вин 10-20 г/100 л
• Поддержание сложного брожения 30-50 г/100 л
• Поддержание брожения с настройкой концентрата минимум 50 г /100л
• Возобновление брожения 15-40г/100л

ИНСТРУКЦИЯ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ:

Дрожжи следует увлажнять в соотношении 1х10, желательно раствором сусла и воды в соотношении 1:2

Температура раствора около 30 ºC примерно через 30 минут, перемешать с настройкой.

Обычная ферментация:

• 10г/50л
• 50-200г/100л из прозрачного концентрата

Производство игристых вин:

• 30г/100л.

Хранить в плотной упаковке, в сухом и прохладном месте, при длительном хранении рекомендуется температура около 10 ºC

Код продукта: 0005