Дрожи ACTIVE винные универсальные 10 х 7г Мультимекс

Символ: 15907441900215

Набор из 10 упаковок активных дрожжей от бренда Multimex, идеально подходящих для запуска процесса брожения белых и красных вин.

Универсальные винные дрожжи «Мультимекс» содержат специально отобранные штаммы дрожжей Saccharomyces cerevisae. Продукт отличается высокой прочностью, устойчивостью к диоксиду серы (до 50 г/л) и присутствию спирта (до 14% в стандартных условиях и 16% в присутствии азотной среды). Активные дрожжи используются для начала брожения всех видов вин. Их рекомендуется использовать в условиях, затрудняющих процесс ферментации, и при его возобновлении (использовать со средой MAX). Активные дрожжи также отлично подходят для приготовления домашней медовухи.

Важнейшие особенности активных дрожжей Multimex:

✅ Универсальное использование - для всех видов вина

✅Подходит для использования при производстве медовухи

✅ Используется в качестве стартерных дрожжей

✅ Светская жизнь

✅ Значительная стойкость к SO2 (до 50 г/л)

✅Возможность получения до 14% спирта в стандартных условиях и 16% спирта в присутствии азотного питательного вещества

✅ Высокая эффективность брожения (до 16,5 г сахара на 1% спирта)

В продаже 10 упаковок дрожжей по 7 г. Одной упаковки Активных дрожжей хватает примерно на 35 литров сусла.

Как использовать:

Дозировка: около 2 г/10 литров.

Приготовление дрожжей: в чистую емкость налить примерно 0,5 л теплой (около 35°C) кипяченой воды, добавить примерно 25 г сахара, перемешать и постепенно вливать содержимое пакет, постоянно помешивая. Не рекомендуется использовать хлорированную воду, лучше использовать родниковую или хотя бы «отстоянную» воду. Оставьте примерно на 30 минут, перемешивая каждые 10 минут. Постепенно (для выравнивания температуры) добавляйте перемешанные дрожжи в не слишком холодное сусло (существует риск термического шока, блокирующего размножение дрожжей), сразу после его приготовления, чтобы избежать размножения нежелательной флоры. В середине брожения рекомендуется оксигенировать (аэрировать) сусло – на этом этапе кислород не влияет на вкус и аромат вина, и риск окисления отсутствует.

Храните дрожжи закрытыми, в холодном (10°C или ниже), сухом и темном месте. Только при таких условиях дрожжи сохранят жизнеспособность до окончания срока годности, указанного на упаковке.