Дріжджі верхнього бродіння SAFBREW S-33 для пива
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 18
Заказывая «Дріжджі верхнього бродіння SAFBREW S-33 для пива», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Дрожжи» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
SAFBREW S-33
Safbrew S-33 — специальные дрожжи верхового брожения, рекомендуемые для многих видов специального пива, особенно для бельгийских сортов белого пшеничного пива — Witbier. - и для крепкого пива, сваренного в стиле траппистского и монастырского пива Чимай. Дрожжи также хорошо проявляют себя во время ферментации в стилях немецкого Кельша и Альтбира. Их также часто используют для брожения пива Grodziski.
Safbrew S-33 хорошо переносит высокие концентрации алкоголя – до 11,5% об. В Польше его успешно используют домашние пивовары и многие крафтовые пивоварни.
Параметры:
- флокуляция и осаждение: средняя,
- выдержка: средняя,
- рекомендуемая температура ферментации: 12-25°C,
- Дозировка: в среднем 11,5 г на 20-30 литров пива - для более густого сусла (свыше 15°Blg - рекомендуем увеличить количество дрожжей вдвое).
Инструкции по добавлению:
Перед добавлением дрожжей регидратируйте сухие дрожжи в дрожжевой крем в резервуаре с мешалкой. Сухие дрожжи рассыпают на поверхность стерильной воды или сусла температурой 27±3°С, взятых в количестве, в 10 раз превышающем массу дрожжей. Как только сухие дрожжи станут кремообразными, используя описанный выше метод (это занимает около 15-30 минут), осторожно перемешивайте еще 30 минут. Затем добавьте полученные сливки в бродильный резервуар.
В качестве альтернативы добавьте сухие дрожжи непосредственно в бродильный резервуар при условии, что температура сусла выше 20°C. Постепенно всыпайте в ферментер сухие дрожжи, следя за тем, чтобы дрожжи покрыли всю имеющуюся поверхность сусла, чтобы не образовывались комочки. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте сусло, например, аэрацией.
Температура брожения:
Рекомендуемая температура брожения: 12°C - 25°C.
Хранение:
Хранить в прохладном (< 10°C) сухом месте.
После открытия снова закройте упаковку и хранить в сухом помещении при температуре 4°C не более 7 дней.
Не используйте мягкую или поврежденную упаковку.
Срок годности:
Дата производства и срок годности/лучше использовать до — дата на упаковке. Этот срок истекает через 24 месяца с даты производства при условии хранения в рекомендуемых условиях.
Покупая у нас, посетите другие наши аукционы!
Познакомьтесь с нашим солодом!
Мы покупаем напрямую у польского дистрибьютора!
Вы можете быть уверены в качестве!