Дрожжи пивные Fermentis К-97 для пива

• Для пива - Кёльш, Белый IPA, Витбир
• Тип - Пшеничные, Эль
• Производитель - Ферментис.
• Аттенюация - Высокая
• Алкогольтолерантность - 11%
• Тип штамма - Saccharomyces cerevisiae
• Тип - Сухой

Штамм верхового брожения, происходящий из Германии. Тонкая природа ферментации, в зависимости от условий, имеет тенденцию придавать вину цветочный и сбалансированный фруктовый характер. Идеально подходит для деликатных сортов пива, таких как немецкое пиво Kolsch, бельгийское Wits и некоторые версии сессионного пива. Также подходит для сильно охмелённого пива.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТА:

Применение сырья: Кольш, Витбир, Белый IPA

Ферментация температура: 12-25°C, оптимально 15-20°C.

Флокуляция: средняя.

Аттенуация: 80-84%

Толерантность к алкоголю: 9-11%.

Дозировка: пакет примерно на 20-30 л.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae)

Регидратирующий агент (эмульгатор) E491

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ:

Подразделение Fermentis компании S.I.Lesaffre

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: :

Хранить в сухом и прохладном месте.

Перед добавлением дрожжей рекомендуется приготовить дрожжевой крем: вылить содержимое на поверхности кипяченой воды, охлажденной примерно до 23°С. Оставить под крышкой на 15 минут. Затем перемешайте. Поместите подготовленную дрожжевую смесь в ферментер.

СОДЕРЖАНИЕ НЕТТО:

11,5 г