Дріжджі лікеро-горілчані Alcomat Spirit Distillers ЯКІСТЬ 3 шт

Дрожжи Alcomat Spirit Distillers — это дрожжи, предназначенные для производства высококачественных спиртных напитков с высоким потенциальным содержанием алкоголя. Они характеризуются очень высокой устойчивостью к температуре и осмотическому давлению. Их эффективная работа в ферментерах позволяет добиться значительной экономии энергии. Дрожжи эффективно сбраживают любые виды препаратов. Они прекрасно справляются с различными видами круп, картофелем, сахарным тростником и чистым сахаром. Ароматически нейтральные дрожжи, не изменяют характеристики используемого сырья.

Характеристики продукта:

- ожидаемая температура брожения: 25-33°С.

- диапазон рабочих температур: от 10 до 38°С.

- очень высокая устойчивость к алкоголю: 18%

- устойчивость к высоким температурам – термотолерантные дрожжи

- эффективная ферментация на широком спектре сырья

Как использовать:

Первое (рекомендуется):

Добавьте дрожжи в 10-кратную массу воды температуры 25-35°С, находящейся в широком сосуде. Вся поверхность воды должна быть покрыта тонким слоем дрожжей. Подождите 20 минут. Аккуратно перемешайте, не допуская образования комочков. Медленно удваивайте объем, медленно добавляя настройку резервуара, это снизит температуру. Подождите 10 минут. Тщательно перемешайте гидратированные дрожжи в миске. Разница температур между гидратированными дрожжами и сеткой не должна превышать 5°C.

Секундный (быстрый):

Добавьте содержимое пакетика в емкость для брожения с температурным режимом 20-30°C и перемешайте.

Состав: Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), Эмульгатор: E491 (моностеарат сорбитана)

Дозировка: 10 г/25-30 литров

Количество: 3 шт.

Использовать до окончания: срок годности и номер. партии на упаковке. Хранить в сухом и прохладном месте (желательно в холодильнике). Продукт не для непосредственного потребления.