Дрожжи верхового брожения К-97 для светлого пива.
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 496
Оплачивая «Дрожжи верхового брожения К-97 для светлого пива.», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Дрожжи» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
⭐⭐⭐⭐⭐
Пивные дрожжи Fermentis К-97 для пива – верховое брожение
Дрожи К-97 – отличный выбор для пивоваров , которые хотят получить легкое, ароматное пиво со сбалансированным вкусом. Штамм верхового брожения родом из Германии идеально подходит для производства деликатных стилей пива, таких как Кольш, Витбир, Белый IPA, а также сессионного и сильно охмеленного пива.
Характеристики продукта:
Характеристики продукта:
- Стиль пива:Кольш, Витбир, Белый IPA
- Температура брожения: 12–25°C (оптимально 15–20°C)
- Флокуляция: средняя
- Затухание: 80–84%
- Толерантность к алкоголю: 9–11%
- Дозировка: пакетик 11,5 г на ок. 20–30 л. сусло
Дрожи К-97 характеризуются тонким профилем брожения со склонностью к образованию цветочных и фруктовых ноток, что позволяет получать пиво исключительной легкости и гармоничного вкуса. Кроме того, их низкая скорость осаждения обеспечивает стабильность ароматов конечного напитка.
Состав:
- Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae)
- Регидратирующий агент (эмульгатор) E491
Способ приготовления:
Производитель:
Подразделение Fermentis компании S.I. Лесаффр, Франция
Вес нетто: 11,5 г
Инструкции по добавлению:
Перед добавлением дрожжей регидратируйте сухие дрожжи, чтобы получился дрожжевой крем в резервуаре с мешалкой. Сухие дрожжи рассыпают на поверхность стерильной воды или сусла температурой 27±3°С, взятых в количестве, в 10 раз превышающем массу дрожжей. Как только сухие дрожжи станут кремообразными, используя описанный выше метод (это занимает около 15-30 минут), осторожно перемешивайте еще 30 минут. Затем дозируйте полученные сливки в бродильный резервуар.
В качестве альтернативы дозируйте сухие дрожжи непосредственно в бродильный резервуар при условии, что температура сусла выше 20°C. Постепенно всыпайте в ферментер сухие дрожжи, следя за тем, чтобы дрожжи покрыли всю имеющуюся поверхность сусла, чтобы не образовывались комочки. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте сусло, например, путем аэрации.
Температура брожения:
Рекомендуемая температура брожения: 12-25 °C (оптимально 15-20°C).
Хранение:
Хранить в прохладном (< 10°C), сухом месте.
После открытия снова закройте упаковку и храните ее в сухом помещении при температуре 4°C не более 7 дней.
Не используйте мягкую или поврежденную упаковку.
>Срок годности:
Дата производства и срок годности/лучше использовать раньше — дата на упаковке. Этот срок истекает через 24 месяца с даты производства при условии хранения в рекомендуемых условиях.
Покупая у нас, посетите другие наши аукционы!
Познакомьтесь с нашим солодом!
Мы покупаем напрямую у польского дистрибьютора!
Вы можете быть уверены в качестве!