Дріжджі харчові винні 10г/25л

Для правильного развития винным дрожжам, кроме источника сахара, необходимы еще соединения азота и фосфора, которыми в нашем климате фрукты бедны. В связи с этим домашним виноделам следует использовать готовые наборы питательных веществ, содержащие данные соединения.

Описание товара:

В предложении представлены три вида питательных растворов. : Среда для винных дрожжей – это минеральное питательное вещество, основным ингредиентом которого является диаммонийфосфат. Расфасована по 10 г, ее хватит на 25 литров воды. Питательное вещество для винных дрожжей с витамином B1. Помимо диаммонийфосфата, оно содержит добавленный витамин B1 (тиамин). Витамин В1 стимулирует рост дрожжей и является сильным активатором брожения. Расфасована по 10 г, ее хватит на 25 литров воды. Питательное вещество для винных дрожжей КОМБИ – содержит, помимо диаммонийфосфата и витамина В1, препараты клеточной стенки дрожжей, которые являются специфической добавкой к питательному веществу, как сахаров, так и соединений азота. Клеточные стенки обладают способностью адсорбировать вещества, ингибирующие брожение, в том числе жирные кислоты. Другими словами, дополнительное присутствие остаточных клеточных стенок в среде значительно облегчает ферментацию, поскольку ускоряет пролиферацию дрожжей. Среды, упакованной в пакеты по 7 г, хватает на 25 литров настройки.

Использовать:

Перед добавлением соответствующего количества среды в настройку. рекомендуется растворить соответствующее количество среды в 1/4 стакана воды. Питательные вещества для дрожжей можно добавлять один раз в начале брожения (одновременно с дрожжами). Однако все чаще предлагается добавлять питательные вещества тремя равными порциями; первый — в начале брожения, второй — через 3 — 5 дней, третий — через 10 дней брожения. При хранении питательный раствор должен быть защищен от влаги.

Подводя итог, добавляя питательный раствор в установку, достигается следующее:

- соответствующее размножение дрожжей,

-быстрое начало брожения, -полное брожение сахара, содержащегося в фруктах и ​​добавляемого при производстве вина.

Характеристики продукта:

Соединения, содержащиеся в питательных веществах, полностью используются дрожжами во время их размножения, поэтому нет опасений (при соблюдении рекомендуемых доз), что они вызовут изменения вкуса и аромата вина. Они не оказывают никакого влияния на здоровье человека.