Бытовые пивные дрожжи Fermentis Saflager W34 / 70
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 1
Оплачивая «Бытовые пивные дрожжи Fermentis Saflager W34 / 70», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Дрожжи» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Знаменитый штамм дрожжей низового брожения из Вайенштефана в Германии. Благодаря своим технологическим свойствам этот штамм стал промышленным штаммом, используемым для производства лагеров пивоваренными группами по всему миру. Они также хорошо себя ведут при брожении крепкого пива.
Флоккультация и осаждение: сильная.
Выдержка: средняя.
Рекомендуемая температура брожения: 9–15°C
Дозировка: 10–16 г на 20 л пива,
Регидратация: дрожжи следует вылить в стерильную воду или сусло (в количестве не менее 10-кратного веса) при температуре 21-25°С. Оставьте на 15-30 минут, а затем осторожно перемешайте до кремообразного состояния. Полученную таким образом дрожжевую закваску добавляют в бродильный сосуд.
В качестве альтернативы можно добавить дрожжи непосредственно в сусло в бродильной емкости (температура сусла должна быть 21-25°С. Дрожжи вливать следует постепенно, чтобы оно покрыло всю поверхность сусла и не сбивалось в комки.Через 30 минут после добавления дрожжей все перемешать, чтобы дрожжи равномерно распределились и аэрировали сусло.Можно использовать миксер, или комплект для аэрации продезинфицированного сусла, либо добавить 2-3 литра охлажденного стерильного сусла (с высоты около 50 см над бродильной емкостью),
Хранение при температуре: ниже 10 градусов,
Саше: 11,5г