Бытовые пивные дрожжи Fermentis Safbrew T-58
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 90
Заказывая «Бытовые пивные дрожжи Fermentis Safbrew T-58», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Дрожжи» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Специальные дрожжи верхового брожения, отличающиеся способностью придавать готовому пиву резкий, пряный, перечный аромат. Рекомендуется для вторичной ферментации в бутылках. Он прекрасно сбраживает пиво с содержанием алкоголя до 7,5%, но способен сбраживать и пиво до 11,5%. Хорошая толерантность к высоким концентрациям алкоголя в пиве - делает дрожжи Safbrew T-58 хорошим продуктом для брожения крепкого праздничного пива, содержащего множество различных ингредиентов и добавок.
Флокультивация и отстаивание: средняя,
Выдержка: мелкая,
Рекомендуемая температура ферментации: 15–24°C,
Дозировка: 10-16г на 20л пива,
Регидратация: дрожжи следует залить в стерильную воду или сусло (в количестве не менее в 10 раз больше их веса) при температуре 25-29°С. Оставьте на 15-30 минут, а затем осторожно перемешайте до кремообразного состояния. Полученную таким образом дрожжевую закваску добавляют в бродильный сосуд.
В качестве альтернативы можно добавить дрожжи непосредственно в сусло в бродильной емкости (температура сусла должна быть 25-29°С. Дрожжи следует вливать постепенно, чтобы оно покрыло всю поверхность сусла и не слипалось в комочки.Через 30 минут после добавления дрожжей все перемешиваем для равномерного распределения дрожжей и аэрации сусла.Можно использовать миксер, или комплект для аэрации продезинфицированного сусла, либо добавить 2-3 литра охлажденного стерильного сусла (с высоты около 50 см над бродильной емкостью),
Хранение при температуре: ниже 10 градусов,
Саше: 11,5г