Дріжджі дистиляторні Turbo Koji без затирання
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 125
Приобретая «Дріжджі дистиляторні Turbo Koji без затирання», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Дрожжи» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Дожжи для дистилляции Turbo Koji без затирания Browin 403250
Смесь спиртовых дрожжей высочайшего качества со штаммом и ферментами Rhizopus oryzae.
- Оригинальный азиатский штамм Rhizopus oryzae - помогает осуществлять процесс осахаривания крахмала.
- Для крахмального сырья — смеси, предназначенной для сбраживания муки, молотых круп (риса, кукурузы, пшеницы)
- С добавлением ферментов — Турбо Коджи — продукт, содержащий ферменты: альфа-амилазу, которая разжижает крахмал, и глюкоамилаза, расщепляющая крахмал на глюкозу.
- Холодное затирание – при использовании Турбо Кодзи затирание проводится при температуре 25-30°С, а не как при горячем затирании при 60-70°С.
- Нет необходимости добавлять питательные вещества – смесь не требует добавления питательных веществ в заварку. Его состав обеспечивает оптимальное брожение.
Турбодрожжи Koji - активные сухие дистилляционные дрожжи с оригинальным азиатским штаммом Rhizopus oryzae и ферментами - позволяют сбраживать крахмалистые смеси: из муки, молотых круп (риса, кукурузы, пшеницы и т.д.), без горячего затирания.
Ферменты, содержащиеся в смеси, разлагают крахмал при 30°C на сбраживаемые простые сахара, которые под действием дрожжей превращаются в спирт. Легко, как приготовить сахар. Смесь не требует добавления питательных веществ. Время брожения около 3 недель.
Способ применения:
В емкость для брожения налейте 15 л воды температурой 45°C, добавьте 7 кг муки. или 7 кг молотых*круп (кукуруза, пшеница, ячмень, рожь, рис и т.д.) и тщательно перемешать.
В случае круп рекомендуется залить их кипятком.
В случае круп рекомендуется залить их кипятком.
p>
Наполните кастрюлю водой объемом 25 л. Если общая температура находится в пределах 30–35°C, разложите содержимое пакетика на установочной поверхности. Через 15 минут перемешайте. Оставить для брожения при температуре 25-30°С примерно на 21 день.
*Совет:
Чем более измельчено сырье, тем В крупах содержится больше крахмала, он будет более доступен ферментам, которые разложат их на простые сахара, сбраживаемые дрожжами.
Внимание: смесь будет пениться! Используйте пеноподавляющий скиммер Browin.
В первые дни брожения рекомендуем каждый день помешивать смесь, так как сырье опускается на дно.
Ингредиенты: глюкоамилаза, спиртовые дрожжи, грибы Rhizopus oryzae 20%, альфа-амилаза.
Используйте всю упаковку для одного препарата.