Дріжджі дистиляторні Turbo Koji 50 г без затирання 50 г BROWIN
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 16
Приобретая «Дріжджі дистиляторні Turbo Koji 50 г без затирання 50 г BROWIN», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Дрожжи» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Дожжи дистиллятные Turbo KOJI 50г без затирания!
Смесь дистиллятных дрожжей высочайшего качества со штаммом Rhizopus oryzae и ферментами.
- Оригинальный азиатский штамм Rhizopus oryzae - способствует осуществлению процесса осахаривания крахмала.
- Для крахмального сырья - смесь предназначена для сбраживания муки, молотых круп (риса, кукурузы, пшеницы) и картофеля.
- С добавлением ферментов - Турбо Коджи представляет собой продукт, содержащий ферменты: альфа-амилазу, разжижающую крахмал, и глюкоамилазу, разлагающую крахмал до глюкозы.
- Холодное затирание - при использовании Турбо Коджи затирание осуществляется при температуре 25-30°С, а не как при горячем затирании, 60-70°С
- Его состав обеспечивает оптимальное брожение
ПОМНИТЕ!
ПОМНИ!
Турбодрожи Koji - активные сухие спиртовые дрожжи с оригинальным азиатским штаммом Rhizopus oryzae и ферментами - позволяют сбраживать крахмалистые смеси: муку, молотые крупы (рис, кукуруза, пшеница и т.д.) и картофель, без горячего затирания.
p>Содержащиеся в смеси ферменты разлагают крахмал при 30°C на сбраживаемые простые сахара, которые под действием дрожжей превращаются в спирт. Так же просто, как приготовить сахар.
Смесь не требует добавления питательных веществ. Время ферментации около 3 недель.
Способ применения:
В емкость для брожения налейте 15 л воды температурой 45°C, добавьте 7 кг муки или 7 кг молотого зерна (кукуруза, пшеница, ячмень, рожь, рис, и т. д.) и тщательно перемешать.
В случае круп желательно залить их кипятком.
Наполните набор водой до 25 л. Если общая температура находится в пределах 30-35°C. На поверхности рассыпают содержимое пакетика. Через 15 минут перемешайте. Оставьте для брожения при температуре 25–30°C примерно на 21 день.
*Совет:
Чем более измельчено сырье, тем больше крахмал в злаках будет доступен ферментам, которые расщепят его на простые сахара, сбраживаемые дрожжами.
Используйте пеногаситель Browin.
В первые дни брожения рекомендуем перемешивать смесь каждый день, поскольку сырье опускается на дно.
Ингредиенты: глюкоамилаза, спиртовые дрожжи, грибы Rhizopus oryzae 20%, альфа-амилаза