6 кг сахара замешивает до 14% за 2 дня

8 кг сахара замешивает до 19% за 5 дней

9 кг сахара замешивается до 21 % в течение 7 - 10 дней (рекомендуется глюкоза вместо сахара)

Способ применения:

На 21 литр теплой воды при температуре ниже 25°С растворить 6 или 8,9 кг сахара, добавить дрожжи Coobra 48 и интенсивно перемешивать около 1 минуты. Ферментацию следует проводить при температуре примерно 18 – 24°С. При необходимости смесь охладить. Время брожения составляет от 2 до 10 дней, в зависимости от количества использованного сахара. Наилучших результатов по ферментации до 21% можно добиться, используя 10 кг глюкозы вместо сахара.

Наш рецепт:

Coobra 48ч.

1 упаковка дрожжей + 10 кг. сахар + 30 литров воды = 36 литров воды за 7-10 дней

Независимо от того, какие рецепты производители указывают на упаковке дрожжей, мы предлагаем собственные, неоднократно проверенные рецепты, которые более экономичны и всегда работают.

Важен порядок действий и температура.

Сахар всегда сначала растворяем в теплой воде (температура воды 35-40 градусов С), т.к. растворенный сахар охлаждает воду. После смешивания проверьте температуру водно-сахарного раствора и охладите его или нагрейте до 23-25 ​​градусов Цельсия и только потом добавьте дрожжи и перемешивайте около 1 минуты. Указанное время брожения дано для установки, хранящейся при температуре 25 градусов С. Рекомендуемая температура окружающей среды составляет 20 - 25 градусов С. Если температура установки опускается ниже 20 градусов С. или повышается выше 35 градусов С, то дрожжи погибают. а если к тому времени не переработать весь сахар, то получится меньшее количество дистиллята. Во время брожения мы рекомендуем использовать жидкий активированный уголь, который улучшает вкус и смягчает запах закваски. Перед перегонкой рекомендуется использовать дополнительные осветлители, например, бентонит, кларовин, Турбо Клар, Супер Клар, Клармедел, Турбоклар и др. - они улучшают вкус дистиллята и облегчают очистку резервуара после перегонки. Если брожение заканчивается преждевременно и дрожжи не перерабатывают весь сахар, следует использовать специализированные дрожжи для так называемых Перезапуск. Возобновить использование обычных дрожжей ТУРБО будет неэффективно.

Базовый коэффициент пересчета: одна упаковка дрожжей + 3 литра воды на каждый килограмм сахара

Производители дрожжей Чаще всего рекомендуют следующий способ приготовления с постановкой брожения.6 кг. растворить сахар в 21 литре теплой воды (ок. 35-40 градусов С) и когда вода с сахаром остынет до ок. 25 градусов. C. затем добавьте содержимое 1 пакетика дрожжей (например, Т24, Т48, Т3, Турбо Водка, Кобра и другие).

После перемешивания оставьте смесь (не закрывайте плотно сосуд с дрожжами ) в течение нескольких дней (по инструкции для отдельных дрожжей от 3 до 7 дней), а затем проверьте сахаромером, весь ли сахар израсходован дрожжами и превратился в спирт.

Запоминаем огромные возможности воспроизводства дрожжей и ограниченные ресурсы, поддерживающие их развитие (питательные вещества, подкислители, витамины, микроэлементы).