Дріжджі червоні винні Alcomat LAT 10 шт
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 456
Заказывая «Дріжджі червоні винні Alcomat LAT 10 шт», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Дрожжи» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Alcomat Red Wine Yeast (низкая толерантность к алкоголю) — это благородные дрожжи, предназначенные для производства красных вин с низким содержанием алкоголя. Из-за низкой устойчивости к алкоголю этот штамм не способен сбраживать все сахара, содержащиеся в сусле. Это позволяет производить полусухие и полусладкие вина. Низкий уровень толерантности дрожжей к алкоголю приводит к самопроизвольной остановке брожения, что позволяет добиться естественной сладости вина без добавления сахара. Дрожжи особенно подходят для таких сортов, как Каберне Совиньон, Мерло Нуар, Пино Нуар, Сира (Шираз), Неббиоло, Темпранильо, Неро Д'Авола, Гаме, Негроамаро, Пино Менье, Саперави, Гренаш.
Характеристики продукта:
- активные сухие дрожжи
- упаковки хватает на 25-30 литров алкоголя
- температура брожения в широком диапазоне: 15-30°С
- толерантность к алкоголю: до 13%
- обычный ход ферментации
- низкая потребность в азоте
- производство сернистых соединений на низком уровне
Как использовать:
Первое (рекомендуется):
Дрожжи следует разводить в 10% водном растворе сахара или смеси ½ воды и ½ сусла. Рекомендуемая температура смеси 25-30°С. Гидратация должна занять от 20 до 25 минут при осторожном перемешивании. По истечении этого времени перелейте раствор в емкость для брожения и перемешайте.
Секунда (быстро):
Добавьте содержимое пакетика в емкость для брожения с суслом температуры 25-30°С и перемешайте.
Ингредиенты:
Дрожжи Saccharomyces cerevisiae, эмульгатор: моностеарат сорбитана
Дозировка:
Первое брожение: 5 г/25-30 литров
Возобновление брожения: 5-10 г в зависимости от условий
Количество: 10 шт.
Использовать до окончания: срок годности и номер. партии на упаковке. Хранить в сухом и прохладном месте (желательно в холодильнике). Продукт только для энологии, а не для непосредственного потребления.