Кофе Barahona AA в Доминиканской Республике выращивается в горном массиве Окоа, который простирается с востока на запад Доминиканской Республики. Посевы расположены в тени деревьев на высоте от 800 до 1500 м над уровнем моря. в естественной среде. Это самое ценное зерно из этого региона. Его характерные ноты — шоколад, мед, жареный миндаль, табак и сладкие специи, что делает его идеальным зерновым сортом для классического эспрессо. Кофе, обжаренный для таких методов заваривания под давлением, как автоматические кофеварки, портафильтры или кофеварки. Кофейные зерна.

• Страна происхождения: Доминиканская Республика.
• Регион: Бараона.
• Плантация: Смесь.
• Высота посевов: 800–1500 м над уровнем моря.
• Обработка: Промывание.
• Тип кофе: 100 % арабика.
• Степень обжарки: Средняя (омни)
• Интенсивность: 6/10
• Сенсорный профиль: Какао|Карамель|Орехи|Сладкие специи.
• Назначение: Эспрессо-машина|Френч-пресс|Кофеварка|Методы пуровера.

МОЛИМ ЛЮБОЙ КОФЕ ПО ЗАКАЗУ - если вы хотите, чтобы мы прислали вам молотый кофе, укажите это в комментарии к заказу. Также напишите, для какого способа заваривания вам нужен кофе, чтобы наши специалисты могли настроить кофемолку на подходящую толщину помола.

Мы работаем с зерном премиум и специалитет высочайшего качества. Каждая партия сырья, поступающая на наш обжарочный завод, оценивается и проверяется уровень влажности зерна. Благодаря этому мы можем быть уверены, что поставляем кофе отличного качества.

Каждое зерно мы обжариваем при низких температурах в барабанных печах и после обжига охлаждаем его окружающим воздухом (а не водой, как в промышленных жаровнях). Благодаря этому мы извлекаем из кофе лучшие органолептические свойства, насыщенный вкус и неповторимый аромат.

Весь наш кофе упаковывается в специальную упаковку, оснащенную клапаном для дегазации зерен. Сумки также легко открываются и имеют молнию для повторного закрытия. Благодаря этому кофе остается свежим еще долгое время после открытия пакета.

Кофе свежеобжаренный. На упаковке вы найдете всю информацию о происхождении зерна, органолептических характеристиках, рекомендуемом методе заваривания и дате обжарки каждой партии. Так вам будет проще сделать правильный выбор.

Почему мы?

Привет! Мы — польская обжарочная мастерская по обжарке крафтового кофе.

Вы, наверное, задаетесь вопросом, подойдет ли вам наш кофе?

Чем наш кофе отличается от многих других? Ведь каждый продавец говорит, что его товар высочайшего качества.

Но задумайтесь: можете ли вы купить зерно высочайшего качества из Бразилии за 40 и 100 злотых?

Можете ли вы купить зерно высочайшего качества из Кении за 50 и 150 злотых?

А как добиться низкой цены на один и тот же товар? Чаще всего используются заменители, неполноценное сырье, очень низкого качества.

Хотим вам сказать, что самого дешевого кофе в нашем магазине вы наверняка не найдете, но уж точно никто вас не обманет!

Если на упаковке написано, что зерно из Коста-Рики, то оно 100% из Коста-Рики!

Если на упаковке кофе написано, что зерна 100% арабика, то это определенно 100% арабика.

Мы импортируем только сырой кофе высшего качества и обжариваем его небольшими партиями. Наши печи для обжарки кофе предназначены для обжарки при низких температурах. После обжарки кофе охлаждается на воздухе, чтобы сохранить все хорошие вкусовые и ароматические свойства

Каждая обжарка контролируется с помощью специальной программы обжарки кофе. Сохраненные рецепты гарантируют повторяемость вкуса. Мы можем воссоздавать их каждый раз, когда вы их обжариваете, поэтому вам не придется беспокоиться, что в следующий раз вкус вашего кофе будет другим.

Обжарка крафтового кофе — это целый процесс, который не заканчивается выбрасыванием зерен из духовки. Специальный лоток-охладитель позволяет зерну своевременно остывать. Благодаря этому кофе становится очень ароматным и без тяжелого, дымного привкуса.

ПОСЛЕ ОХЛАЖДЕНИЯ КОФЕ ОЧИЩАЕТСЯ В СПЕЦИАЛЬНОМ ПНЕВМАТИЧЕСКОМ МАШИНЕ ДЛЯ УДАЛЕНИЯ НАКИПИ. ПОЭТОМУ МЫ УВЕРЕНЫ, ЧТО КОФЕ ПРИХОДИТ В УПАКОВКЕ БЕЗ КАКИХ-ЛИБО ЗАГРЯЗНЕНИЙ, КОТОРЫЕ МОГУТ ПОВРЕДИТЬ ПОМОЛКУ В эспрессо-машине.