в Корее Кимчи готовится со своей семьей, сидит вместе за столом, расположенные с красочными блюдами, приготовленными с большим уходом и сочетаются Традиционные блюда с местными спиртами, чтобы выявить все ароматы. >

Бесценные практические советы и методы, такие как домашняя ферментация. li>

Познакомьтесь из капустных голов, которые раз в год заполняли наш салон, и из которых мы готовили кимчи, полки со всей семьей перца чили, высушенные на солнце, и характерный запах ферментирования сои, из которого несколько месяцев спустя была создана замечательная паста Доенджанга Полем Когда я готовлю, они все еще звучат в моих ушах, мантра, повторяемая женщинами из моей семьи: порядок ингредиентов, полная цветовая палитра, правильное количество перца в блюде ...