Домашній BEER COOPERS LAGER brewkit 1.7кг

ЛАГЕР традиционное светлое австралийское пиво, приготовленное из ячменя высочайшего качества и тасманского хмеля

вкус: освежающий; нежный вкус солода и ароматного хмеля с тонким цветочным ароматом (горечь: 35-39 IBU)

цвет: золотисто-соломенный оттенок с белой пеной (9-10 EBC)

эквивалент на польском рынке: Foster's, Tyskie, Żywiec, Lech, Tatra, Okocim

Содержание алкоголя в готовом пиве около 5,2%

Рекомендуемая температура брожения: 18-25°С

Пиво низового брожения. Дрожжи низового брожения сбраживаются при более низких температурах, оседают на дне ферментера, оказывают большее влияние на выделение углекислого газа и, таким образом, делают пиво более освежающим, с более чистым и менее интенсивным вкусом и ароматом, чем пиво ALE. 

Характеристики продукта:

Это продукт австралийской компании Coopers, из которого готовят 23 литра пива.

< б>В каждой банке содержится:

- 1,7 кг герметично закрытого охмеленного солода, без добавления консервантов (по консистенции солод напоминает карамель/мед).

- пакетик пивных дрожжей (прикреплены под крышкой).

Максимальная концентрация алкоголя, которую можно получить в пиве, составляет 5,2%. (Мы также можем получить более легкое пиво, используя меньшее количество сахара). Используя приложенную таблицу, вы можете выбрать необходимое количество сахара, добавляемое в сусло для получения пива желаемой крепости:

количество сахара – крепость пива

1000г – 5,2%

500 г — 4,6%

450 г — 4 %

250 ​​г — 3,4 %

Использование:

Приготовить пиво в домашних условиях очень просто, только не забывайте следить за чистотой и соблюдать указанные в рецепте пропорции.

НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Куперский концентрат (с пакетиком пивных дрожжей)

1 кг сахара (сахарозы) или - глюкозы или - например: экстракта легкого солода или -усилителя

- воды

- p>

-метр сахара

-стеклянный баллон или емкость для брожения емкостью ок. 30 л

-пробирка для брожения

-мерная ложка для сахар

- укупорочная машина

- пробки

- пивные бутылки или пластиковые бутылки, в этом случае вам не понадобится укупорочная машина или пробки.

Следующие этапы приготовления пива:

Закрытую банку с экстрактом поставить в сосуд (раковину) с горячей водой на 10 минут (это для разжижения содержимое, которое облегчит нам экстракцию)

В емкость объемом примерно 5 литров насыпьте 1 кг сахара (Примечание: сахар можно заменить глюкозой или солодом), добавьте 2 литра кипятка. воды и перемешиваем до растворения сахара, затем добавляем содержимое банки и еще раз тщательно перемешиваем.

После остывания раствор переливают в бродильную емкость или баллон. Добавьте 20 литров теплой воды (Примечание: для лучшего вкуса воду можно заранее прокипятить или использовать минеральную) и тщательно все перемешать.

Конечная температура застывания должна составлять 21-27°С. Если оно находится в пределах этого диапазона, добавьте сухие дрожжи из пакета. (Примечание: помните, что температура выше 30°C убивает дрожжи. При температуре ниже 18°C ​​брожение может вообще не начаться). После добавления дрожжей все тщательно перемешайте и закройте отверстие емкости (баллона), поместив бродильную трубку в крышку.

Рекомендуемая температура брожения составляет от 18 до 24 °C. Примечание. Только в случае так называемого Для «продвинутого пива» температура брожения может быть ниже и составлять от 15 до 20 °C. Первый период фермы