Домашні пивні дріжджі Fermentis SafBrew LD-20 з ензимами
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 48
Просматривая «Домашні пивні дріжджі Fermentis SafBrew LD-20 з ензимами», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Дрожжи» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Fermentis SafBrew™ LD-20 (Saccharomyces Pastorianus) - 25г. SafBrew™ LD-20 — это смесь дрожжей и ферментов All-In-1™ для сухого лагерного пива с пониженным содержанием углеводов* (означает снижение содержания углеводов в пиве до 20 % по сравнению с те же дрожжи без фермента). SafBrew™ LD-20 — идеальный выбор для производства очень сухого и нейтрального лагера с пониженным содержанием остаточного сахара. SafBrew™ LD-20 состоит как из активных сухих дрожжей, так и из ферментов и позволяет производить пиво с таким же содержанием алкоголя при сокращении до 20% углеводов, включая декстрины. Благодаря влиянию отборных дрожжей это решение хорошо работает в различных условиях пивоварения, при низкотемпературном брожении.
Производство эфира: от низкого до среднего
Степень аттенюации: 98-102% - очень высокая,
Флоклирование и осаждение: быстрое,
Устойчивость к алкоголю: до 10-11%,
Рекомендуемая температура брожения: 12°С - 20°С,
Дозировка: 32–48 г на 20 л пива.
Регидратация: Вылейте дрожжи в стерильную воду или сусло (как минимум в 10 раз превышающее его вес) при температуре 20-28°С. Оставьте на 15-30 минут, а затем осторожно перемешайте до кремообразного состояния. Полученную таким образом дрожжевую закваску добавьте в бродильный сосуд.
В качестве альтернативы можно добавить дрожжи непосредственно в сусло в бродильной емкости (температура сусла должна быть 12-20°С. Дрожжи должны вливать постепенно, чтобы оно покрыло всю поверхность сусла и не слипалось в комки). Через 30 минут после добавления дрожжей все перемешайте, чтобы дрожжи равномерно распределились и аэрировали сусло. комплект для аэрации продезинфицированного сусла или добавить 2-3 литра охлажденного стерильного сусла (с высоты около 50 см над бродильной емкостью),
Хранение при температуре:. ниже 15 градусов,
Вес: 25 г.