домашнее пиво Brewkit oberschlesische brauerei Немецкий адский бок- Джасни Козлак

Сделано, чтобы сделать 23 литра вкусного домашнего пива.

Комплекс набора: Солодовый экстракт нахмированного, гибридные дрожжи 7G

рецепт домашнего пива немецкий адский бок- Джасни Козлак

был разработан немецкими специалистами. Это пиво, созданное специально для рынка Германии, Австрии и Швейцарии. У вас есть шанс попробовать мастерство западных пивоваров.

Набор имеет гибридные верхние ферментационные дрожжи.

Эти дрожжи при температуре ниже 18 градусов дают чистый вкус.

они ферментируют даже при 13 градусах.

Следует учитывать, что чем ниже температура, тем дольше время ферментации.

Как приготовить домашнее пиво немецкое адское бок:

Все элементы, используемые для ферментации, должны быть промыты и сталкиваются.

дрожжи из набора должны быть увлажнены в 100 мл вареной и охлажденной воды (30 +/- 3STC). Подождите около 30 минут.

Контейнер концентрата должен быть помещен в кастрюлю с горячей водой, чтобы разжижить.

залить 2 литра воды в кастрюлю и растворить в нем 1 кг сахара (лучшая глюкоза и предпочтительно нежелательный солодовый концентрат), нагреть и тщательно растопит ингредиенты.

Налейте целое в ферментационный контейнер и добавку с холодной водой до 23 литров, чтобы температура сусла составила 18-22 ° C.

Нанесите ранее гидратированные дрожжи. Смешайте очень тщательно 1-2 минуты до аэрации сусла.

Плотно отправьте ферментационный контейнер. Поместите ферментационную трубку, заполненную водой в контейнерную крышку (пробка).

Ферментация обычно длится 6-10 дней. При более низких температурах время ферментации может быть расширено. Чтобы определить прекращение ферментации, необходимо сначала наблюдать, находится ли газ вне ферментационной трубки. Если уровни жидкости в трубке не находятся на одной высоте, а крышка контейнера выпирена, то ферментация, вероятно, все еще продолжается. Если в контейнере нет никаких признаков гипертонии, мы рассмотрим, что ферментация будет завершена. Мы также можем использовать сахар -офф.

пиво можно вылить в другой контейнер с наднового отложения и оставить на несколько дней «для тихой ферментации». После этого времени вылейте пиво в вымытые дезинфицированные бутылки, добавив около 4 г сахара (глюкоза) на каждую 0,5 литр пива для его реконструкции в бутылке (вторичная ферментация). Мы капаем. Залив сахар (глюкоза) должен растворяться, наклоняя бутылку несколько раз. 

Магазин в первые 3-5 дней в 18-22 STC. Тогда лучше всего лежать пиво в 14-18 STC в темной комнате. Долговечность до 2-3 лет !!