Домашнє BEER COOPERS PILSNER 86 DAYS brewkit 1,7кг

COOPERS PILSNER 86 DAYS Пивной концентрат 1,7кг

PILSENER традиционное чешское пиво, сваренное в Пильсно, полученное из солода высочайшего качества из двухрядного зерно ячменя, ароматный хмель СААЗ, вода и дрожжи низового брожения

вкус: слегка сухой, освежающий с отчетливым хмелевым ароматом (горечь: 25-35 IBU)

цвет: светло-золотистый (4-7 EBC)

эквиваленты на польском рынке: Pilsner Urquell, Gambrinus, Budwaiser Budvar p>

Содержание алкоголя в готовом пиве около 5,2%

Рекомендуемая температура брожения: 10-16°С

Характеристика продукта:

Имеется продукт австралийской компании Coopers, из которого готовят 23 литра пива.

В каждой банке содержится:

-1,7 кг герметично закрытого охмеленного солода, без добавления консервантов (Солод имеет карамельную консистенцию/мед).

- пакетик пивных дрожжей (прилагается под крышкой).

Максимальная концентрация алкоголя, которую можно можно получить в пиве - 5,2%. (Мы также можем получить более легкое пиво, используя меньшее количество сахара). Используя приложенную таблицу, вы можете выбрать необходимое количество сахара, добавляемое в сусло для получения пива желаемой крепости:

количество сахара – крепость пива

1000г – 5,2%

500 г — 4,6%

450 г — 4 %

250 ​​г — 3,4 %

Использование:

Приготовить пиво в домашних условиях очень просто, только не забывайте следить за чистотой и соблюдать указанные в рецепте пропорции.

НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Куперский концентрат (с пакетиком пивных дрожжей)

1 кг сахара (сахарозы) или - глюкозы или - например: экстракта легкого солода или -усилителя

- воды

- p>

-метр сахара

-стеклянный баллон или емкость для брожения емкостью ок. 30 л

-пробирка для брожения

-мерная ложка для сахар

- укупорочная машина

- пробки

- бутылки для розлива пива или пластиковые бутылки, в этом случае вам не понадобится укупорочная машина или пробки.

- укупорочная машина или пробки.

- укупорочная машина или пробки.

- укупорочная машина или пробки.

- укупорочная машина или колпачки. p>

Следующие этапы приготовления пива:

Закрытую банку с экстрактом поставить в сосуд (раковину) с горячей водой на 10 минут (это для разжижьте содержимое, что облегчит нам экстрагирование)

В емкость объемом примерно 5 литров насыпьте 1 кг сахара (Примечание: сахар можно заменить глюкозой или солодом), добавьте 2 л. кипятка и перемешиваем до растворения сахара, затем добавляем содержимое банки и еще раз тщательно перемешиваем.

После остывания раствор переливают в бродильную емкость или баллон. Добавьте 20 литров теплой воды (Примечание: для лучшего вкуса воду можно заранее прокипятить или использовать минеральную) и тщательно все перемешать.

Конечная температура застывания должна составлять 21-27°С. Если оно находится в этом диапазоне, добавьте сухие дрожжи из пакета. (Примечание: помните, что температура выше 30°C убивает дрожжи. При температуре ниже 18°C ​​брожение может вообще не начаться). После добавления дрожжей все тщательно перемешайте и закройте отверстие емкости (баллона), поместив бродильную трубку в крышку.

Рекомендуемая температура брожения составляет от 18 до 24 °C. Примечание. Только в случае так называемого Для «продвинутого пива» температура брожения может быть ниже и составлять от 15 до 20 °C. Период первого брожения (в бродильном сосуде) составляет примерно 7 дней.

По истечении 7 дней, прежде чем разливать пиво по бутылкам, убедитесь, что брожение закончилось (это исключает риск повреждения бутылок). лопается или пиво становится слишком пенистым). Верификация – это подтверждение