Набор для приготовления домашнего пива COOPERS DARK ALE 1,7 кг
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 991
Пивной концентрат COOPERS DARK ALE 1,7кг
DARK ALE разновидность пива Ale с добавлением жареного солода. Произведено из отборного, обжаренного солода высочайшего качества, изготовленного из лучших сортов южно-австралийского ячменя. Правильный выбор жареного солода и тасманского хмеля обеспечивает полный, чистый вкус. Меньшая концентрация жареного солода, чем в пиве Stout, придает ему более светлый вкус и рубиновый цвет.
вкус: сухой; аромат жареного солода с добавлением шоколада и тонкой хмелевой горчинки (горечь: 50-60 IBU)
цвет: тёмное красное дерево со сливочной пеной (55-65 EBC)
эквивалент на польском рынке: нет
Содержание алкоголя в готовом пиве около 5,2%
Рекомендуемая температура брожения: 18-25°С C
p>Пиво верхового брожения. Дрожжи верхового брожения сбраживаются при более высоких температурах, собираются на поверхности сусла и выделяют большее количество побочных продуктов. , спирты и фруктовые эфиры, что влияет на сложный характер пива, его интенсивный аромат и вкус.
Характеристика продукта:
Это продукт австралийской компании Coopers, использовалось для приготовления 23 литров пива.
Каждая банка содержит:
- 1,7 кг герметично закрытого охмеленного солода, без добавления консервантов (Солод имеет карамельный оттенок /консистенция медовая).
- пакетик пивных дрожжей (прилагается под крышкой).
Максимальная концентрация алкоголя, которую можно получить в пиве, составляет 5,2%. (Мы также можем получить более легкое пиво, используя меньшее количество сахара). Используя приложенную таблицу, вы можете выбрать необходимое количество сахара, добавляемое в сусло для получения пива желаемой крепости:
количество сахара – крепость пива
1000г – 5,2%
500 г — 4,6%
450 г — 4 %
250 г — 3,4 %
Использование:
Приготовить пиво в домашних условиях очень просто, только не забывайте следить за чистотой и соблюдать указанные в рецепте пропорции.
НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Куперский концентрат (с пакетиком пивных дрожжей)
1 кг сахара (сахарозы) или - глюкозы или - например: экстракта легкого солода или -усилителя
- воды
- p>
-метр сахара
-стеклянный баллон или емкость для брожения емкостью ок. 30 л
-пробирка для брожения
-мерная ложка для сахар
- укупорочная машина
- пробки
- пивные бутылки или пластиковые бутылки, в этом случае вам не понадобится укупорочная машина или пробки.
>Следующие этапы приготовления пива:
Закрытую банку с экстрактом поставить в сосуд (раковину) с горячей водой на 10 минут (это для разжижения содержимое, которое облегчит нам экстракцию)
В емкость объемом примерно 5 литров насыпьте 1 кг сахара (Примечание: сахар можно заменить глюкозой или солодом), добавьте 2 литра кипятка. воды и перемешиваем до растворения сахара, затем добавляем содержимое банки и еще раз тщательно перемешиваем.
После остывания раствор переливают в бродильную емкость или баллон. Добавьте 20 литров теплой воды (Примечание: для лучшего вкуса воду можно заранее прокипятить или использовать минеральную) и тщательно все перемешать.
Конечная температура застывания должна составлять 21-27°С. Если оно находится в пределах этого диапазона, добавьте сухие дрожжи из пакета. (Примечание: помните, что температура выше 30°C убивает дрожжи. При температуре ниже 18°C брожение может вообще не начаться). После добавления дрожжей все тщательно перемешайте и закройте отверстие емкости.