♦️Традиции встречаются с современностью

Сезон курения — время, когда прохладный осенний воздух наполняется ароматом дыма. Фермеры выносят коптильни из подвалов. Для некоторых это традиция, передаваемая из поколения в поколение, для других - новое увлечение. Для копчения они выбирают свежее мясо, рыбу и сыр иногда также овощи и орехи, чтобы придать им глубокий дымный аромат.

Раньше для этого процесса подходили только традиционные коптильни, но сегодня все больше людей открывают для себя, что даже газовый гриль можно использовать как коптильню. Просто добавьте в горелки в специальном контейнере древесную стружку - в данном случае буковую и ольховую щепу - и поддерживайте низкую температуру. Газовый гриль Koler Relish позволяет более точно контролировать температуру, что крайне важно, особенно при копчении более деликатных продуктов, например рыбы.

♦️В комплект входят:

♦️ Внизу В предложение включена наша оригинальная электронная книга с БЕСПЛАТНЫМИ рецептами прямо из Подляского воеводства! Доступно для скачивания всем♦️

♦️Relish v1 Компактный как коптильня ♦️

Для начала нам понадобится газовый гриль с конфорками, позволяющими установить низкотемпературную зону - желательно двухзонную, т.е. одну где мясо или другие продукты расположены с одной стороны гриля, а источник тепла — с другой.

✔️Здесь на помощь приходит Koler Relish V1 Compact Silver Gas Grill.

✔️Он имеет3 горелки, позволяющие точно контролировать зоны нагрева, и термометр на крышке для контроля температуры. Просторная камера с небольшими отверстиями удерживает дым внутри, позволяя ему проникать в пищу, балуя каждый сантиметр ее дымным ароматом.

♦️Курение — процесс, требующий терпения. Медленное добавление тепла и дыма придает каждому куску неповторимый аромат. Вечером рядом с дымящимся газовым грилем повар наблюдает, как мясо медленно меняет цвет, а запах дыма разносится по округе, приглашая на дегустацию. Это волшебство сезона копчения, когда природа и искусство кулинарии сливаются воедино.

Газовые грили идеально подходят для копчения мяса!

Преимущества газовых грилей не нужно никому знакомить. Их много, и одно из них — способность поддерживать постоянную контролируемую температуру. Благодаря такой возможности данные устройства прекрасно подходят для копчения всех видов мяса и рыбы. Нежное мясо, отделяющееся от костей, дымный аромат, взаимопроникающие вкусы и пряные или сладкие нотки (в зависимости от типа используемой коптильной стружки) – вот и все!

Благодаря возможностям газового гриля вы можете воссоздайте свой рецепт любимых блюд, а также модифицируйте его и экспериментируйте по своему желанию. Газовые грили KÖLER созданы для копчения. Они характеризуются хорошей циркуляцией тепла и точным контролем температуры.

♦️Щипцы из бука и ольхи

✔️популярная коптильная смесь, идеально подходит к мясу, рыбе и сырам, придающая продуктам приятный, натуральный аромат со слегка сладкими нотками.

✔️Бук придаетмягкую, легкую дымную ноту, а ольха добавляет глубина и характерный золотисто-коричневый цвет, особенно ценится при копчении рыбы.

✔️Начните с ее замачивания (20-30 минут). После этого их помещают в специальный контейнер на горелки гриля.

✔️Благодаря контролируемому дымообразованию щепа из бука и ольхи придает выраженный дымный вкус с нотка элегантности, b> обогащающая вкус блюд.

♦️ Коптильня

✔️ — ключевой аксессуар при копчении на газовом гриле, таком как Koler Relish V1 Compact.

✔️Копилка — это металлический ящик с отверстиями в крышке, позволяющими медленно выпускать дым, образующийся при помощи нагретой коптильной щепы.

✔️ Легко получить ароматный дым без необходимости использования большой специальной коптильни.

✔️ Закрытие крышки гриля Koler Relish V1 Compact позволит равномерно проникать в продукты, придавая им тонкий, дымный аромат.

♦️Термометр Кёлера с щупом и таймером

✔️ является чрезвычайно полезным инструментом в процессе копчения, позволяющим точно контролировать внутреннюю температуру продуктов и температуру в коптильне.

✔️ Чтобы ваши блюда приготовились максимально точно, установите температурный диапазон. Если температура выйдет за пределы заданного диапазона,вы получите оповещение о потере или превышении выбранной температуры.

✔️ Вы сможете точно спланировать время копчения , что особенно полезно для больших кусков мяса, требующих более длительного копчения.

⬇️ Скачайте нашу электронную книгу с рецептами! ⬇️