Детский повар. 4 сезона

• Автор: Мажена Вечорек
• Издательство: Демарт
• Год издания: 2024
• Количество страниц: 290
• >Переплет: Твердый
• EAN: 9788379127467

В книге «Дети готовят. 4 сезона мы показываем, что время года должно сильно влиять на то, что мы едим, и почему стоит использовать сезонные ингредиенты. Конечно, вкус и запах таких блюд будут неповторимы, но... Преимуществ у отечественных сезонных продуктов действительно много. Важнейшим из них является исключительная пищевая ценность, обусловленная естественными условиями выращивания и созревания, а также коротким временем от сбора урожая до подачи на стол. Свежие фрукты и овощи просто делают нас здоровее. Однако деликатесы, привезенные издалека, в недозревшем состоянии защищают различными химикатами от порчи и механических повреждений. Итак, ВЕСНОЙ сосредоточимся на новинках. Вспомним о ростках, зеленых коктейлях на основе свежих листьев (петрушки, мяты, шпината) и… потянемся к другим дарам природы, например… сорнякам! ЛЕТОМ, полным фруктов, в жаркую погоду подадим холодные супы, смешаем собственное мороженое и шербеты, ароматные коктейли и лимонады. Давайте также возьмем молодые овощи и свежую ароматную зелень. ОСЕНЬ – пора сбора урожая фруктов и овощей, которые поступают к нам «прямо с поля». Прилавки полны грибов и орехов, кожица которых отделяется от хрустящей сладкой внутренности – рай во рту! А характер осеннему меню придает... тыква, А ЗИМОЙ пора сытных и теплых блюд. Вместо свежих продуктов выберем маринованные. Давайте воспользуемся пряными специями и... цитрусовыми, сезон которых в декабре и январе. Зима также пахнет рождественскими блюдами, пряниками, жареным мясом, дополненным изысканными салатами. Попробовать свои силы в приготовлении сезонной кухни по рецептам из этой книги сможет каждый. Они как довольно легкие, так и немного более сложные, трудоемкие и трудоемкие. Мы призываем вас экспериментировать! К каждому блюду есть советы, как его модифицировать. ЖЕЛАЕМ ВАМ УДАЧИ В ОТКРЫТИИ КУЛИНАРНЫХ ОЧАРОВ ВСЕХ ВРЕМЕН ГОДА!