Дымогенератор для коптильни Дымогенератор 230В 4Вт 3.5л -5С - +45С

Kraft&Dele Professional™ обеспечивает высочайшее качество своей продукции, постоянно совершенствуя ее и подвергая многочисленным испытаниям на долговечность, прежде чем она появится на рынке.

✴️Бренд KRAFT&DELE обеспечивает высочайшее качество своей продукции, постоянно совершенствуя ее и подвергая многочисленным испытаниям на долговечность, прежде чем она появится на рынке.

✴️ Покупая оригинальную технику KRAFT&DELE, вы можете быть уверены, что она прослужит вам безотказно долгие годы!

✴️ Независимо от того, являетесь ли вы профессионалом или любителем, наш бренд позволяет вам получать удовольствие от своей работы.

✴️Благодаря профессиональному подходу к производству вы можете быть уверены, что выбранная вами продукция обеспечит качественную работу в течение длительного периода использования.

》》》Дымогенератор для коптильни Kraft&Dele《《《

✨ Дымогенератор Kraft&Dele KD4125 — профессиональный дымогенератор, позволяющий получить подлинный вкус и аромат копченых блюд.

✨ Устройство прекрасно подходит как для домашних, так и для профессиональных коптилен, обеспечивая длительное и равномерное дымление.

Генератор дыма

➡️Электронасос с двумя каналами и дымогенератором, созданный специально для любителей продуктов домашнего копчения. Холодное копчение происходит при температуре от -5°С до 45°С

➡️ Идеально подходит для консервирования таких продуктов, как мясо, рыба или сыр, а также для придания неповторимого аромата копчения.

Регулируемая интенсивность дыма

➡️ Дымогенератор из нержавеющей стали обеспечивает контроль интенсивности вырабатываемого дыма.

➡️ Регулируемые настройки позволяют точно настроить выход дыма для достижения желаемого вкусового профиля различных продуктов, предпочитаете ли вы легкий запах дыма или более интенсивный дымный вкус.

✴️ Тщательно спроектированная и запатентованная конструкция позволила совместить компактные размеры дымогенерирующего устройства с исключительной эффективностью при минимальном расходе древесной щепы. Дополнительно есть возможность регулировать количество вырабатываемого дыма с помощью встроенного насоса, что позволяет адаптировать процесс к требованиям и мощности коптильной камеры.

✴️Конструкция дымогенератора выполнена из прочной нержавеющей стали отличного качества, что позволяет использовать его в различных погодных условиях.

✴️ Корпус (расположен в цилиндрическом контейнере) имеет деревянную крышку, которая способствует оптимальному потоку дыма, а также защищает щепу от влаги в процессе отжига, предотвращая, например, образование дождевого конденсата.

✴️ Для подключения насоса к дымообразующей насадке используется гибкий шланг длиной 4 метра, который можно адаптировать под свои нужды, обеспечивая возможность соединения этих элементов.

✴️ Полная зарядка генератора позволяет обеспечить непрерывную подачу дыма в коптильню в течение примерно 3-4 часов, без необходимости добавления новой щепы.

✴️ При использовании генератора можно использовать щепу различной грануляции, но для достижения наилучших результатов внутреннего дымления в коптильне рекомендуется использовать щепу размером 8-12 мм.

✴️Инновационная насадка дымогенератора короче, чем в традиционных моделях, и имеет двусторонний наклон. Это позволяет обеспечить лучший поток дыма в коптильню и защищает насадку от возможного засорения щепой.

✴️ Насадка вводится в коптильню под соответствующим углом, увеличивая поток дыма от нагретой щепы.

✴️ Сопло проходит только часть камеры сгорания щепы, что позволяет эффективно собирать дым, защищая ее от засорения в процессе отжига.

✴️ Использование эффективного насоса, размещенного на удлиненном основании, создает вибрации, передаваемые на корпус загрузочной камеры, что улучшает равномерное падение стружки при отжиге и повышает эффективность процесса копчения.

✴️ Точная настройка количества производимого дыма позволяет избежать чрезмерного закисления продуктов. Насос подключается посредством шланга к специальной встроенной трубке, по которой подается воздух.

✴️Трубка выполняет и конструктивную функцию – она вставляется в соответствующий вырез в основании, обеспечивая идеальное расположение насадки по отношению к коптильне и корпусу генератора.

✴️ Устройство легко разбирается и чистится, без необходимости откручивать основание коптильни и без необходимости использования инструментов. Просто снимите сопло с корпуса генератора, поверните корпус подачи и отделите его от основания с помощью крючков и соответствующих отверстий. Такая концепция обеспечивает герметичность и устойчивость корпуса в основании. Нижние отверстия в корпусе генератора облегчают разжигание щепы и обеспечивают достаточный приток воздуха.

Технические данные:

✅ Модель: KD4125

✅ Электропитание: 230 В / 50 Гц

✅ Материал: нержавеющая сталь

✅ Потребляемая мощность: 4 Вт

✅Регулировка расхода воздуха: до 3,5л

✅ Класс водонепроницаемости: IPX4

✅ Диаметр дымохода: 87 мм

✅ Высота дымохода 300 мм

✅ Рабочая температура -5℃ - (+45℃)

Методы курения

☑️холодное копчение

☑️ тёплое/горячее копчение

☑️ копчение с поджариванием (характерность барбекю)

Холодное копчение

✖️ Происходит при температуре от 8 до 25ºC и вызывает сильнейшее высыхание копченостей, а также требует много времени. Ее следует проводить с перерывами, в несколько этапов. Первая фаза курения обычно длится 5–12 часов.

✖️ Вентиляция осуществляется между фазами (около 5 часов) для обеспечения свежего воздуха. Это вызывает дополнительную подсушивание копченостей и создает соответствующий аромат.

✖️ В зависимости от продукта весь процесс холодного копчения состоит из 3 – 5 этапов. Этот метод применяется для копчения сырых колбас и сырых продуктов после посола (преимущественно сухих).

✖️Продукция, приготовленная таким способом, получается долговечной, вкусной и пригодной для длительного хранения. Не забудьте делать это в прохладном, темном и проветриваемом месте.

✖️ Изделия не должны соприкасаться друг с другом и должны быть защищены от пыли и света.

Теплое копчение

✖️ Данным методом коптят преимущественно продукты, приготовленные на пару и приготовленные.

✖️ Проводятся без перерыва около 24 часов, поэтому температуру в коптильне необходимо поддерживать дополнительным источником нагрева (например, электрическим).

✖️ Самого процесса сжигания древесного материала недостаточно для поддержания соответствующего теплового режима.

Состав продукта

✅ Генератор дыма КД4125

✅ Руководство пользователя на польском языке

✅ Оригинальная упаковка