Диетоярская еврейская кухня (книга)

• Автор: Фаня Левандо
• Издательство: Знак
• Год издания: 2020
• Обложка: твердая
• Количество страниц: 272
• Формат: 16,5x23,0 см
• Номер ISBN: 978-83-240-7420-4< /li >
• Штрих-код (EAN): 9788324074204

Книга «Диетическая еврейская кухня» - описание

Рецепты еврейской кухни.

Вкусы, любимые Марком Шагалом и вильнюсской богемой.

Кулинарная книга, затерянная в суматохе войны.

Фаня Левандо владела популярным рестораном в Вильнюсе. до войны подавал привередливым гостям вегетарианские блюда ашкеназской еврейской кухни. Она сочетала необычные вкусы, готовила здоровую пищу, зная, что только постная диета и правильная доза витаминов могут обеспечить хорошее самочувствие. Ее кулинарные способности были широко оценены, поэтому неудивительно, что ее пригласили отправиться в эксклюзивный круиз в качестве шеф-повара, подающего кошерные блюда на корабле «Баторий».

Поклонники остались в восторге блюда вильнюсской сливки и местной богемы,

Марк Шагал также похвалил их вкус. Хотя она происходила из скромной семьи, ее кулинарный талант принес ей известность далеко за пределами Вильнюса. Незадолго до начала Великой Отечественной войны ей удалось издать книгу, в которой она собрала простые, но вкусные рецепты.

В 1941 году никаких следов Фани не пропало, и книга затерялась в суете война. Спустя годы его случайно нашли на антикварной ярмарке. Если бы не необыкновенное совпадение, мы бы никогда не открыли оригинальные рецепты:

- сказочной халы,

- превосходного чолента,

- золотые латкес,