Фрейзер Карен, Мэннинг Лаура

Диета FODMAP

• subtitle: Поваренная книга, советы диетолога и планы питания для людей с синдромом раздраженного кишечника< /li>
• Авторы: Фрейзер Карен, Мэннинг Лаура.
• Издание: 1.
• Языки: польский.
• Переплет: мягкий.
• Год издания: 2021.
• Издательство: Гелион.
• ISBN: 9788328384064.
• Количество страниц: 200.

Синдром раздраженного кишечника делает жизнь обременительной и разочаровывающей. Это и другие желудочно-кишечные заболевания, такие как воспалительные заболевания кишечника, целиакия или пищевая аллергия, вынуждают пациента соблюдать строгую элиминационную диету. К сожалению, не всегда легко определить продукты, вызывающие недуги. Для этих людей решением часто является диета, которая предполагает потребление минимально возможного количества определенных углеводов, известных под аббревиатурой FODMAP: ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы. Эти соединения вызывают усиление неприятных симптомов у многих людей с синдромом раздраженного кишечника. Проблема в том, что рацион большинства из нас богат FODMAP, и исключить их из рациона непросто.

Благодаря этой книге вы узнаете, как соблюдать диету, исключающую FODMAP, и при этом При этом не лишайте себя радости вкусной еды. Таким образом, вы сможете уменьшить выраженность неприятных симптомов и в то же время питаться здоровым и сытным образом. Сначала вы определите, какой план питания лучше всего соответствует вашим потребностям, затем исключите из своего рациона самые неподходящие продукты и, наконец, достигнете самой важной цели: определите продукты, вызывающие ваши симптомы, и те, которые можно есть безопасно. . Помимо достоверных знаний, здесь вы найдете массу отличных рецептов. Есть также советы, которые помогут вам изменить питание в соответствии с вашими конкретными потребностями.

Благодаря этой книге вы узнаете:

что такое FODMAP и как он влияет на развитие желудочно-кишечных заболеваний. заболевания пищеварения

как проверить, какие питательные вещества вызывают заболевания

какой план питания будет для вас оптимальным

как эффективно соблюдать диету

как приготовить вкусные блюда с минимальным содержанием FODMAP

Ешьте здоровую пищу и наслаждайтесь каждым вкусным приемом пищи!

Об авторах

Карен Фрейзер — специалист по питанию и фитнесу . Он разрабатывает рецепты для пациентов, которым приходится соблюдать ограничительную диету. Ее цель и страсть — сделать диету даже тяжелобольных людей одновременно полезной и полезной.

Лаура Мэннинг — врач-диетолог, уже более года работающая с пациентами с синдромом раздраженного кишечника, воспалительными заболеваниями кишечника и целиакией. десяток лет. Он специализируется на простых и эффективных решениях, улучшающих здоровье пациентов даже в случае тяжелого нарушения питания.