"Диета FODMAP. Поваренная книга, советы диетолога и планы питания для людей с синдромом раздраженного кишечника"

автор: Карен Фрейзер, Лора Мэннинг

год публикации: 2021

формат: 198 х 222 мм

обложка: мягкая

количество страниц: 200

издательство: Septem

EAN : 9788328384064

Синдром раздраженного кишечника делает жизнь обременительной и разочаровывающей. Это и другие желудочно-кишечные заболевания, такие как воспалительные заболевания кишечника, целиакия или пищевая аллергия, вынуждают пациента соблюдать строгую элиминационную диету. К сожалению, не всегда легко определить продукты, вызывающие недуги. Для этих людей решением часто является диета, которая предполагает потребление минимально возможного количества определенных углеводов, известных под аббревиатурой FODMAP: ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы. Эти соединения вызывают усиление неприятных симптомов у многих людей с синдромом раздраженного кишечника. Проблема в том, что рацион большинства из нас богат FODMAP, и исключить их из рациона нелегко.

Благодаря этой книге вы узнаете, как соблюдать диету, исключающую FODMAP, и при этом При этом не лишайте себя радости вкусной еды. Таким образом, вы сможете уменьшить выраженность неприятных симптомов и в то же время питаться здоровым и сытным образом. Сначала вы определите, какой план питания лучше всего соответствует вашим потребностям, затем исключите из своего рациона самые неподходящие продукты и, наконец, достигнете самой важной цели: определите продукты, вызывающие ваши симптомы, и те, которые можно есть безопасно. . Помимо достоверных знаний, здесь вы найдете массу отличных рецептов. Есть также советы, которые помогут вам изменить рацион питания в соответствии с вашими потребностями.