ЧІПСИ 9-12мм ВИШНЯ ДЛЯ КОПИЧЕННЯ ГРИЛЬ 10 КЛАС ФРУКТОВЕ ВІДРО 3Л. ЕКСТРА
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 15
Оплачивая «ЧІПСИ 9-12мм ВИШНЯ ДЛЯ КОПИЧЕННЯ ГРИЛЬ 10 КЛАС ФРУКТОВЕ ВІДРО 3Л. ЕКСТРА», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Коптильни» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Высококачественные курительные щепки из древесины вишни, размер 9-12мм, калибр 10.
Щепки объемом 3 литра упакованы в плотное ведро с крышкой для многократного использования.
Нам очень приятно, что Вы обратили внимание на наше предложение.
Вишневая щепа оставляет в копченостях насыщенный, слегка сладковатый вкусовой букет и фруктовый аромат. Они придают мясу легкую горчинку и темно-коричневый цвет.
Чепсы предназначены для популярных электрических коптилен с дымогенератором, а также для всех традиционных коптилен и для приготовления на гриле. (перед покупкой изготовьте уверены, какой калибр щепы вам нужна коптильня, рекомендованная производителем)
Параметры и состав предлагаемого продукта:
- Щепа вишневая
- Щепа вишневая
b>
- Объем 3 литра
- Вес около 0,8 кг
- Калибр 10 (9-12 мм)
- Без пыли, сухие и тщательно отсортированные
- Сушка при температуре 500-600С *C
- Без грибков, бактерий и микроорганизмов
- Влажность 10% (+/- 2%)
- 3л щепы коптится около 12 часов.
- Высокое качество польской древесины, используемой для производства щепы, обеспечивает традиционное здоровое копчение
- b>
Вишня- этот вид косточкового дерева придаст мясу фруктовый, сладковатый аромат с небольшой горчинкой. Идеально подходит к птице, телятине и свинине, хотя чаще всего его используют для усиления вкуса копченой пресноводной рыбы.
- Щепа вишневая
Дымящая щепа, калибр 10 (примерно 9-12 мм)
Интересные факты о курении......
Копление – способ консервирования пищевых продуктов (мяса и мясопродуктов, рыбы, сыра, солода и т.п.) с помощью курить. В результате этого процесса пищевые продукты приобретают специфический запах, вкус и цвет поверхности[1]. Помимо засолки и сушки, одним из древнейших способов консервирования продуктов считается копчение.
холодное копчение: температура 16-22 °С, влажность 90-95%
горячее копчение: 23–40 °С, влажность 70–90 %
горячее копчение: 40–90 °С
Для копчения мы не используем древесину хвойных деревьев (кроме той, которая используется как добавка к основной древесине - можжевельника), поскольку их смола при горении придает копченостям скипидарный вкус и приводит к тому, что мясо покрывается сажей.
Щупы лиственных деревьев производятся из окоренной древесины, но мы всегда можем обнаружить следы коры. Такое небольшое количество не меняет вкус копченостей.