Высококачественные курительные щепки из древесины вишни, размер 6-8мм, калибр 08.

Щепки объемом 3 литра упакованы в плотное ведро с крышкой для многократного использования.

Нам очень приятно, что Вы обратили внимание на наше предложение.

Щепа вишни оставляет в копченостях насыщенный, слегка сладковатый вкусовой букет и фруктовый аромат. Они придают мясу легкую горчинку и темно-коричневый цвет.

Чепсы предназначены для популярных электрических коптилен с дымогенератором, а также для всех традиционных коптилен и для приготовления на гриле. (перед покупкой изготовьте убедитесь, какой калибр щепы вам нужна коптильня, рекомендованная производителем)

Параметры и состав предлагаемого товара:

• Щепа вишневая
  • Щепа вишневая

    b>

  • Объем 3 литра
  • Вес около 0,8 кг
  • Калибр 08 (6-8 мм)
  • Без пыли, сухие и тщательно отсортированные
  • Сушка при температуре 500-600°С. *C
  • Без грибков, бактерий и микроорганизмов
  • Влажность 10 % (+/- 2 %)
  • Для копчения 3 л щепы требуется около 12 часов.
  • Высокое качество польской древесины, используемой для производства щепы, обеспечивает традиционное здоровое курение

  Вишня- этот вид косточкового дерева придаст мясу фруктовый, сладковатый аромат с небольшой горчинкой. Идеально подходит к птице, телятине и свинине, хотя чаще всего его используют для усиления вкуса копченой пресноводной рыбы.

Дымящая щепа, калибр 8 (приблизительно 6 - 8 мм)

Интересные факты о курении......

Копление – способ консервирования пищевых продуктов (мяса и мясопродуктов, рыбы, сыра, солода и т.п.) с помощью курить. В результате этого процесса пищевые продукты приобретают специфический запах, вкус и цвет поверхности[1]. Помимо засолки и сушки, одним из древнейших способов консервирования продуктов питания считается копчение.

холодное копчение: температура 16-22 °С, влажность 90-95%

горячее копчение: 23–40 °С, влажность 70–90 %

горячее копчение: 40–90 °С

Для копчения мы не используем древесину хвойных деревьев (кроме той, которая используется как добавка к основной древесине - можжевельника), поскольку их смола при горении придает копченостям скипидарный вкус и заставляет мясо покрываться сажей

Щупы лиственных деревьев производятся из окоренной древесины, но мы всегда можем обнаружить следы коры. Такое небольшое количество не меняет вкус копченостей.

ПОЖАЛУЙСТА, ПОСЕТИТЕ ДРУГИЕ НАШИ АУКЦИОНЫ!!!