Древесная щепа используется вместо древесины в процессе копчения. Сырьем для их производства является древесина, которую получают из экологически чистых лесных массивов, находящихся в ведении Гослесфонда. Они не содержат пропиточных и консервирующих соединений, не содержат пылящих фракций и имеют оптимальное содержание воды.

Щупы сушат при высоких температурах, благодаря чему они остаются свободными от грибков, плесени и микроорганизмов. Наша щепа чистая, тщательно отсортированная и имеет положительные заключения Института мясной и жировой промышленности, Национального института гигиены и Национального санитарного института.

Предлагаемая нами щепа универсальна, идеально подходит для любого типа коптильни и гарантирует неповторимый вкус и аромат копченостей, рыбы и сыров.

Вы можете выбрать следующую щепу:

• Бук – цвет золотисто-жёлтый
• Ольха > – цвет от темно-желтого до коричневого (в зависимости от времени копчения)
• Дуб – дает коричневый цвет
• Вишня b> – дает темно-коричневый цвет.
Яблоня – дает темно-коричневый цвет.
• Груша – дает красный цвет. винное
• Слива - придает золотисто-коричневый цвет с блеском
• Ольха/Яблоня - смесь (50/50) из двух видов древесной щепы
• Клен- золотисто-желтый цвет и сладкий вкус

Клиенты, которые только начинают свое приключение с курение часто спрашивают нас, какую щепу использовать для какого типа продуктов?

Предпочтения относительно вкуса, запаха или цвета блюд – дело индивидуальное, поэтому – вопреки распространённым мнениям, которые могут быть нашли в Интернете - советуем самостоятельно протестировать различные комбинации и выбрать для себя лучшее решение.

Играйте со вкусом, запахом, цветом, не бойтесь экспериментировать!

ПРАКТИЧЕСКАЯ УПАКОВКА

Наша щепа упаковывается в плотные, прочные и прочные контейнеры из ПВХ, которые позволяют многократно открывать и закрывать, что исключает потерю просыпанной щепы и обеспечивает многомесячная гарантия качества продукции.

Плотно закрывающаяся упаковка позволяет хранить сухую щепу даже в неблагоприятных погодных условиях, например, когда ваша коптильня находится на открытом воздухе.

После использования древесной щепы, коробку по-прежнему можно использовать в качестве практичной упаковки, позволяющей транспортировать или хранить различные виды продуктов. Это элемент, который пригодится в каждом хозяйстве, на приусадебном участке или в приусадебном участке.

На других наших аукционах вы также найдете щепу для курения в других емкостях и в разных видах упаковки.