История и легенды:

Дахонгпао, известный красный чай из северного Китая, из гор Вуишан, из китайского монастыря в 1385 году. Его имя объясняется как «великая красная халата», и, по словам легенда, он получил чай после того, как прежний студент, который теперь предложил официальный официальный, который решил поблагодарить за чай. Меня отвергли дар из -за его убеждений, поэтому клерк представил халат чайным кустам.

Место и процесс сбора:

Этот чай принадлежит сильно ферментированным олонгам. Он выращивается в провинции Фуцзянь у подножия гор Вуйи. Толстые лесные и горные туманы обеспечивают плантации с чистым воздухом и необходимой средней влажностью. Листья Дахонгпао собираются только один раз в год между 1 и 15. После сбора чайных листьев они лежат на полу, чтобы высушить, чтобы избавиться от избыточной влаги. В конце дня листья нагреваются в корзинах над углеродом, а затем упаковываются и отправляются в разные части света.

Вкус, запах и послевкусие:

После распаковки чая Дахонгпао вы найдете в средних коричневых листьях с оттенками от темно -зеленого до бордового, и вы почувствуете богатый, возможно, острый, возможно, острый запах после открытия контейнера. Чай, приготовленный из этих листьев, имеет темные растения к янтарному цвету и кистельному вкусу, которые с каждым разрывом все больше и больше похожи на фрукты. Чай оставит сладкое, долгое после падений.

Воздействие на тело:

Одной из причин популярности этого чая, культ которого в Китае кажется почти религиозным, является его «опьяняющее» действие. Однако следует отметить, что Дахонгпао, подготовленный в соответствии с правилами, даст вам энергию и мужество, что не напоминает вам о состоянии облачного осознания, которое обеспечивает алкоголь.

Рекомендации по приготовлению пищи:

Дахонгпао. Обычно, первая заливка с кипящей водой используется для полоскания чайных листьев, этот напиток выливается и не пьет. Рекомендуется варить чай в течение 10-40 секунд и изготовить 6-7 ванн. Лучшими блюдами для пивоварения этого типа чая являются керамический или глиняный чай, который следует промыть кипящей водой. Блюда должны хорошо поддерживать температуру так, чтобы влияние на список чая даже при пивоварении. Также хорошо иметь под рукой чайное сито, потому что чайная пыль может накапливаться на дне Восточного Китая - восточная часть Небесной Империи такая же - плоская, приморская, монсунова. Изменение климата с утренним туманом и вечерними дождями - это почти теплица для деликатных и (да) уникальных чаев. Вот почему существуют самые популярные провинции «чай», которые дали миру хорошую половину »знаменитого чая Китая»: An-Chej (Huangshan Maofeng и Qimen Maofeng, постукивание Houkui, Maojian, Kimong, на самом деле Qimen, Ganpauder и многие любимые Luan Guapian), Fu-Chanhan, и-чин, чина, и-чина, чина, и-чина, я-чин, чина, и многие, чинь, нель Дахонгпао, Ву Цилан, Мола Хуча, Шаки Тегуанин, Чженшен Улулн, Танян Гонгфу! ), Chejiang (Xihu Longjing, Lanxi Maofeng, Yuji Siangming Maofeng), Jiangsu (в этой провинции следует упомянуть только один чай, но своего рода дунгинг -билохун!), Цзянси (Lushan Yunwu), Shandong (Sunzhen Cha), и, наконец, Tajwan Islish Olsue Olsue Ol Islong Ol Islong Olsue Ol Islong Ol Islong).