ЖЕЛТЫЙ ЛИСТОВОЙ ЧАЙ ХУАН ДА ЧА 100г FLAVO

➡️ Желтый чай когда-то называли императорским чаем. Неизвестно, как его получали в средние века, но сегодня его производят путем неферментативного окисления молодых листьев и почек, собранных весной.

➡️ Сразу после сбора листья камелии китайской куст нагревают, охлаждают и сушат, повторяя эти действия несколько раз в течение 2-3 дней.

➡️ Готовые, высушенные листья имеют зеленоватый цвет с желтоватым оттенком.

➡️ При питье Желтый чай Хуан Да Ча оставляет орехово-сладкое послевкусие с нотками кофе и шоколада. Он имеет ярко выраженный освежающий характер, а его настои имеют соломенно-желтый цвет.

➡️ Чай Хуан Да Ча характеризуется более низким содержанием алкалоида теина, чем другие виды чая, поэтому желудок переносит его лучше. .

☀️Желтый чай и его благотворное воздействие

✳️Листья желтого чая содержат много питательных веществ.

✳️Теин (алкалоид, родственный кофеину), которого здесь меньше, чем в других видах. чая, оказывает стимулирующее действие, уменьшает сонливость, улучшает горение и, следовательно, способствует снижению веса. Также он улучшает концентрацию и рефлексы, поднимает настроение.

✳️ Желтый чай, как и другие чаи, предотвращает кариес (содержание фтора), заболевания сердца и системы кровообращения (в том числе атеросклероз).

✳️ Хуан да ча также обладает мочегонными свойствами.

☀️ Вещества, скрытые в листьях желтого чая Хуан Да Ча

❎ Соломенно-желтые настои чая Хуан Да Ча обладают многими ценными свойствами.

❎ Они содержат много ценные соединения и питательные вещества, такие как витамины B, C, A, E, K, аминокислоты, жиры.

❎ Мы также находим такие элементы, как магний, калий, кальций, алюминий, марганец, железо, фтор, селен.

❎ Однако особого внимания заслуживают полифенолы, в том числе катехины, являющиеся сильными антиоксидантами.

☀️ Действие полифенолов, содержащихся в чае Хуан Да Ча

✳️ Полифенолы, содержащиеся в желтом чае:

• фенилкарбоновые кислоты – это в основном галловая кислота. с антиоксидантным действием
• Флавонолы - это преимущественно кверцетин, кемпферол, мирицетин - с антитромботическими, противоаллергическими, антиоксидантными, противовоспалительными, антиатеросклеротическими, спазмолитическими, противогрибковыми свойствами
• Флаванолы представляют собой в основном катехины, такие как галлат эпигаллокатехина с очень сильными антиоксидантными свойствами. Катехины снижают уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов, снижают артериальное давление, помогают бороться с ожирением, предотвращают сердечно-сосудистые заболевания (инфаркт, атеросклероз), помогают бороться с диабетом II типа

☕Приготовление желтого чая Хуан Да Ча

☕ Желтый чай Хуан Да Ча заваривают при температуре 70 (75) – 80°С (85) в течение 1-3 минут.

☕ В Европе его заваривают дольше (до трёх минут), но используют меньшее количество сушеной травы (1г), а в Китае заваривают недолго (около минуты), заливая 3-5г. листьев на 100 мл воды.