К.к. кухня

Роберт Маклович

«С.к.кухня» — это не только кулинарная книга, но и рассказ о временах, когда Центральная Европа была объединена под властью Габсбургов. Любители кулинарии найдут 84 рецепта из тех времен и тех земель, от Адриатики до Карпат. Рецепты представителей сегодняшних национальных кухонь — венгерской, чешской, румынской, австрийской, боснийской, словацкой или североитальянской — когда-то назывались просто c.k. кухня. Все те, кто предпочитает историю кулинарии, также не должны разочаровываться. Каждому кулинарному рецепту предшествуют рассказы, героями которых являются монархи, эрцгерцоги, знаменитые полководцы и герои оружия, а также простые граждане Дунайской монархии. Некоторые из этих историй действительно имели место, некоторые лишь родились из воображения автора, хотя надо добросовестно отметить, что он был навеян чтением мемуаров и газет до Первой мировой войны. Самые благосклонные рецензенты сравнивают стиль автора с незабываемой фразой Ярослава Гашека, от которой автор защищается и вызван не только его врожденным глубоким чувством скромности, но и памятью о добровольной службе Гашека в Красной Армии в качестве политрука. «Кухня К.К.» была бесподобно украшена акварелью Анджея Зарембы, художника, который много лет сотрудничает с Робертом Макловичем и делится с ним своими теплыми чувствами к Австро-Венгрии.

[Stamp,9788394143473,19.12.2025 19:49:42]