BROWIN КАЛІЙНА САЛЕТА ДЛЯ СУШЕННЯ М'ЯСА на 10 кг

%3Ch1%3ESALETRA+КАЛЬ+для+отверждения+ми%C4%99sa%3C%2Fh1%3E%3Cp%3E%3C%2Fp%3E%3Cp%3E%3C%2Fp%3E%3Cp%3EData+полезные%C5 %9Bci%3A+всегда+%C5%9Bwie%C5%BCa%2C+с+датой+даты+полезно%C5%9Bci%3C%2Fp%3E%3Cp%3E%3C%2Fp%3E%3Cp %3E%3C %2Fp%3E%3Cp%3EPproducer%3A+Browin%3C%2Fp%3E%3Cp%3EMarka%3A+Browin%3C%2Fp%3E%3Cp%3E%3C%2Fp%3E%3Cp%3ECOd +product%3A +410010%3C%2Fp%3E%3Cp%3E%3C%2Fp%3E%3Cp%3E%3C%2Fp%3E%3Cp%3E+%3C%2Fp%3E%3Cp%3E%3C%2Fp %3E%3Cp %3E%3C%2Fp%3E%3Cp%3E%3C%2Fp%3E%3Cp%3E%3C%2Fp%3E%3Cp%3E%3Cb%3ESпоташ+калийная селитра+-+для+вяления+свинины% 2C+wo %C5%82win+and+теленок%C4%99ciny.+%3C%2Fb%3E%3Cb%3Eproportion+for+5+kg+mi%C4%99sa%3C%2Fb%3E%3C%2Fp% 3E%3Cp %3E%3C%2Fp%3E%3Cp%3E%3Cb%3E+%3C%2Fb%3EDo+2%2C5+l+вода+добавить%C4%87+1+%C5%82y%C5%BCeczk %C4% 99+молотый+перец%2C+2+%C5%82y%C5%BCs+майоран%2C+2+li%C5%9Bcie+лавр%2C+5+зерна+душистый перец%2C+12+зерна+me%C5 %82овца%2C+несколько+ит%C5%BAdzik%C3%B3w%2C+щепотка%C4%99+кориандр+и+тимьян+%28mo%C5%BCna+u%C5%BCy%C4% 87+r%C3 %B3подготовленный%C5%BC+готовый%C4%85+смесь%C4%99+с %C3%B3%C5%82+для+отверждения+%29.+Ca%C5%82o%C5%9B %C4%87+ готовый%C4%87+10+мин.+К+охлажденный+рассол+добавка%C4%87+10+г+калий+селитра+%28+1%2F2+упаковка+%29%2C+20- 40+дкг+стол +соль%2C+%C5%82y%C5%Bбочка%C4%99+сахар%2C+ca%C5%82o%C5%9B%C4%87+док%C5%82хорошо перемешать+C4%87.+Нак%C5 %82uwaj%C4%85c+mi%C4%99so+шприц%C4%85+с+ig%C5%82%C4%85+o+густо%C5%9Bci+1+мм+ввести %C4%87+глаз %C5%82o+100+мл+рассол+в+обычный+odst%C4%99подмышка+для+внутренней+туши.+Mi%C4%99so+%C5%9Bci%C5% 9Ble+u%C5%82o%C5% BCy%C4%87+камень+или+-+эмалированный+горшок+и+залить+оставшиеся+%C4%85+оставшиеся+%28+mi%C4%99поэтому+должен +на%C4%87+ca%C5%82полностью+покрыт+ %29.+Peklowa%C4%87+7+%C2%96+9+дней+при+температуре+4+%C2%96+8+градусах.+rotate%C4%85c+mi%C4%99so+co2+ %C2%96+3+дня.+Вяленое+ми%C4%99so+mo%C5%BCna+готово%C4%87%2C+w%C4% 99dzi%C4%87%2C+духовка+или+гриль% C4%87.+%3C%2Fp%3E%3Cp%3E%3C%2Fp%3E%3Cp%3E%3Cb%3ESk%C5%82ad%3A+% 3C%2Fb%3E-+Вес+нетто%3A+20 +г+пер+10+кг+ми%C4%99sa%2C%3C%2Fp%3E%3Cp%3E%3C%2Fp%3E%3Cp%3E %3Cb%3E1.+Спецификация%3A+%3C%2Fb% 3ESкалий+нитрат%C2%96+калий+нитрат+%28KN03%29%2C+бесцветный%2C+кристаллический+s%C3%B3l+%28E+252%29+используется+для+отверждения+традиционными+методами.+% 3C%2Fp%3E%3Cp%3E%3C%2Fp%3E%3Cp%3ESкалий+нитрат+%28калий+нитрат%29+is+%28следующая+столовая+соль%29+самая важная+добавка+используемая+в+лечении+мне %C4%99s%2C+гарантия%C4%85+не+только+до+этого+ это длится+но+и+поведение+r%C3%B3%C5%BCowa+color+mi%C4%99sa.+Рецепт+ ее+u%C5%BCycia+находит+si%C4 %99+на+упаковке.+На+первом+этапе+отверждения+%28+сразу+после+добавления+нитрата+столовой+соли+и +специи%2C+поступают+из+нитрата+нитрат+ионы+ под+природным+ферментом+C3%B3w+содержатся+в+руднике+они+восстанавливаются+до+нитрита+%C3%B3w+%28+количества C5 %9Bci+ +нет+%C4%99+чем%C5%BC+содержит%C5%9B%C4%87+миоглобин%29.+На+втором+этапе+нитрит+ионы+реагируют%C4%85+с+ миоглобин%C4 %85%2C+bia%C5%82+ответственный+за+r%C3%B3%C5%BCow%C4%85+%28но+не длится%C5%82%C4%85%29+ цвета%C4%99+ mi%C4%99sa.+Продукт+реакции+является+нитрозомиоглобином+и .+%3C%2Fp%3E%3Cp%3E%3C%2Fp%3E%3Cp%3E %3Cb%3E2.+Преимущества%3A+%3C%2Fb%3ESкалий+нитрат+%28калий+нитрат%29+is+следующая+табличная+соль+основная+добавка+для+лечения+ми%C4%99sa%2C+гарантии%3A %3C%2Fp%3E%3Cp%3E%3C%2Fp%3E%3Cul%3E%3Cli%3Epreservation+r% C3%B3%C5%BCowa+colors+mi%C4%99sa%2C+when%C5%BC +sama+s%C3%B3l+кухня+изменения+натуральный+краситель+mi%C4%99sa+na+be% C5%BCowo-серый%2C%3C%2Fli%3E%3Cli%3Epositive+wp%C5%82yw +для+вкуса+mi%C4%99sa%2C%3C%2Fli%3E%3Cli%3Efixing+цвет+вылеченного+ mi%C4%99sa%2C%3C%2Fli%3E%3Cli%3Estrong+действия+ бактериостатические+и+бактериологические+%C3%B3но+%28подробно%C3%B3no+the+это+о+ бактериях+яд+basianego%29%2C%3C%2Fli%3E%3Cli%3Этермические+процессы+%28приготовление+ветчина%29%2C +kt%C3%B3rym+отправляет+si%C4%99+продукты+ mi%C4%99sne%2C+kill%C4%85+находит%C4%85ce+si%C4%99+в+них+бактериях%2C+ однако+не+уничтожать%C4%85+спора%C3%B3w+% 29+this+%22task%22+spe%C5%82nia+nitre.%3C%2Fli%3E%3Cli%3Emi%C4%99так+вылечено +нитрат%C4%85+не+склонен+к+покрывать+si %C4%99+%C5%9Кровавый+налет+%28nie%22+%C5%9Blimaczeje%22%29%2C%3C%2Fli%3E %3C%2Ful%3E%3Cp%3E%3C%2Fp%3E%3Cp %3EПочему+лучше+использовать%C4%87+нитрат%C4%99+чем%C5%BC+продукты+содержать%C4% 85ce+нитриты+%28нитриты+например,+отверждение%C3%B3l%29%3F+Применение+ +калий +нитрат+содержит%C4%85+только+нитрат+ионы+более+полезно+и+безопаснее+чем+ отвердительные смеси+содержащие%C4%85+доступные на рынке +%3C%2Fp%3E%3Cp%3E%3C%2Fp%3E%3Cp%3E%3Cb%3E3.+ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ%2C+ПОЛЕЗНАЯ+ИНФОРМАЦИЯ%3C% 2Fb%3E+Opr%C3%B3cz+нитрит%C3%B3w %2C+опасности%C5%84+состояния%C4%85+нитрозамины%2C+соединения+образуются+при+нагреве+мин%C4%99являются+результатом+ +реакции+нитрита+C3 %B3w+с+аминами.+Zwi%C4%85zki+они+могут+иметь %C4%