GOZDAWA KONSER ПРЕМИУМ ЛАГЕР 23л 3,4кг

Продюсер: Гоздава

Набор для заваривания GOZDAWA KONESER PREMIUM LAGER 23л 3,4кг солода

23 литра вкуснейшего домашнего пива низового брожения.

Премиум-лагер, пиво в стиле полного лагера. Архетип польского лагера.

Ферментацию следует проводить в течение 24 часов при температуре около 20°С, а затем попытаться охладить сусло до 14-16°С. Заквасить глюкозой. Выдержка не менее 5 недель. Лучше всего раскрывает свой характер через 3 месяца.

Как подготовить набор:

1. Мойте и дезинфицируйте оборудование перед использованием.

2. Дрожжи из пакетика высыпьте в 100 мл кипяченой и охлажденной (30°С +/- 3°С) воды. Подождите не менее 30 минут.

3. Закрытые банки поместите в горячую воду, чтобы экстракт лучше разжижался.

4. Залейте содержимое банок в кастрюлю (объемом не менее 6 литров) с теплой водой (ок. 2/1,5 литра) и доведите до кипения.

5. Перелейте в ферментер и долейте холодной воды до количества, указанного на упаковке (18-23л). Температура сусла должна быть 20-24°С.

6. Вылейте гидратированные дрожжи в ферментер и тщательно перемешайте около 2 минут. обеспечить хорошую оксигенацию сусла.

7. Закройте ферментер крышкой с бродильной трубкой.

После брожения разлейте пиво по стерильным бутылкам, добавив примерно 4 г сахара/глюкозы на бутыль емкостью 0,5 л. После закрытия тщательно перемешайте до растворения сахара/глюкозы. Оставьте на 3-5 дней при комнатной температуре. Затем отставить в прохладное и темное место на время, указанное для данного сорта пива. Срок хранения пива, укупоренного таким способом, составляет 2-3 года в стеклянной бутылке.

В наборе: солод 3,4кг, дрожжи специальные 1 шт.