Brewkit Gozdawa American Black Ale 1,7 кг

Домашнее пиво American Black Ale Brewkit 1,7кг с дрожжами

Домашнее пиво в стиле American Black Ale. Разновидность темного эля с западного побережья США. Домашнее пиво с характерной прозрачной и сильной горчинкой. Американский черный эль отличается своеобразием карамельного и темного обжаренного солода во вкусе и аромате.

Пиво American Black Ale приготовлено с использованием дрожжей, входящих в комплект. Набор содержит местный штамм дрожжей USWC Chico. Из-за высоких температур на западном побережье США для варки пива использовались дрожжи Chico, дающие очень низкий эфирный профиль при температуре около 20 градусов.

В набор входит экстракт домашнего пива American Black Ale охмеленный 1,7 кг, а также специальные американские дрожжи. Чико Западного побережья за этот стиль.

Способ приготовления

<р>1. Перед использованием мойте и дезинфицируйте оборудование. Дезинфицирующие средства можно найти здесь

<р>2. Засыпьте дрожжи из пакетика, прилагаемого к пиву, в 100 мл кипяченой и охлажденной (27-30°С) воды. Подождите не менее 30 минут

<р>3. Поместите закрытую банку в горячую воду.

<р>4. Растворите 1 кг сахара в 2 л горячей воды (можно использовать глюкозу или неохмеленный солодовый экстракт), залейте содержимое банки. Варить, тщательно помешивая.

<р>5. Перелейте в ферментер и долейте холодной воды до 23 литров. Температура сусла должна быть 16-22°С

<р>6. Вылейте гидратированные дрожжи в ферментер и тщательно перемешайте около 2 минут. для обеспечения хорошей оксигенации сусла

<р>7. Закройте ферментер крышкой с бродильной трубкой. Ферментация длится 4-8 дней. Если из бродильной трубки не выделяется CO2, брожение считается завершенным. Для верности можно проверить содержание сахара сахаромером, иногда из-за более низкой температуры брожения это может занять больше времени.

<р>8. После брожения разлейте пиво по стерильным бутылкам, добавив примерно 4 г сахара на бутыль емкостью 0,5 л. В нашем предложении имеется мерный стаканчик для сахара, который облегчает дозировку в бутылки. После укупорки тщательно перемешайте сахар до растворения. Оставьте на 3–5 дней при комнатной температуре и поставьте минимум на 21 день в темное и прохладное место. Срок хранения пива, приготовленного таким способом, составляет 2-3 года в стеклянной бутылке с крышкой.

Набора для заваривания American Black Ale достаточно для приготовления 23 литров домашнего пива. Для брожения мы рекомендуем использовать вместо сахара глюкозу или неохмеленный солодовый экстракт.

Для бутылочной ферментации лучше всего использовать глюкозу для лучшего вкуса, но вы также можете использовать обычный сахар. Американский черный эль лучше всего употреблять после 3-недельной выдержки.

У вас есть сомнения, как приготовить пиво в домашних условиях? Ознакомьтесь с нашим руководством.

Содержимое набора:

Экстракт солода ячменного 1,7 кг, экстракт хмеля;

Дрожжи USWC 7 г.

ЯЧМЕНЬ СОДЕРЖИТ ГЛЮТЕН, ЯВЛЯЮЩИЙСЯ АЛЛЕРГЕНОМ

Не содержит консервантов.

Не содержит ГМО. Хранить в сухом и прохладном месте.