COOPERS DRAFT + дрожжи

Разливное — светлое пиво с полным вкусом, слегка горьковатым послевкусием, белой пеной, цветочной ноткой и светлым желто-золотистым цветом. Обладает прекрасным ароматом с послевкусием, типичным для горького пива. Славится хорошим пенообразованием и ярким цветом. Часто упоминается как «Горький глоток».

Характеристики продукта:

Это продукт австралийской компании Coopers, используемый для приготовления 23 л пива и включает в себя :

- 1,7 кг герметично закрытого охмеленного солода, без добавления консервантов (Консистенция солода напоминает карамель/мед).

- пакетик пивных дрожжей (прилагается под крышкой).

Максимальная концентрация алкоголя, которую мы можем получить в пиве, составляет 5,2%. (Мы также можем получить более легкое пиво, используя соответственно меньшее количество сахара). Используя прилагаемую таблицу, вы можете выбрать необходимое количество сахара, добавляемое в сусло для получения желаемой крепости пива:

• количество сахара: крепость пива
  • количество сахара: крепость пива
    • количество сахара: крепость пива
      • количество сахара li>
      • 1000 г: 5,2%
      • 500 г: 4,6%
      • 450 г: 4%
      • 250 г: 3,4%

      Что еще нужно? 1 из 5 на выбор:

      • 1кг сахара (относительно неглубокий вкус, заметные самогонные нотки);
      • 1кг глюкозы (по сравнению с сахаром, значительное улучшение качества и вкуса);
      • 1кг улучшителя пива (наполовину глюкоза, наполовину сухой экстракт – хорошее решение за честные деньги);
      • 1кг сухого солодового экстракта (полный вкус) , без сахара и глюкозы);
      • фасовка 1,5-1,7 л/кг солодового экстракта в сиропе (однозначно пиво высшего качества).

Оторвите этикетку, и подробная информация окажется внутри.

Тщательно промойте оборудование метабисульфитом натрия, OXI или другим эффективным препаратом.

В стакан налейте воду ~28С, а затем всыпьте туда дрожжи «ДРОЖЖЕВЫЕ».

Оторвите этикетку от набора для заваривания и поместите его в горячую воду примерно на 10 минут.

Налейте в емкость для брожения ~ 3л горячей воды, опорожните содержимое банки и добавьте дополнительно глюкозу 1-1,5 кг или неохмеленный экстракт 1,7 кг и перемешайте.

Заполните емкость для брожения до общего объема 23 л.

Когда температура достигнет 22-26С, всыпьте дрожжи и все перемешайте.

Плотно закройте емкость и проводите брожение.

После брожения разлейте по бутылкам, в каждую бутылку добавляем по мерке сахара, оставляя свободного места примерно 2-3 см.

Закройте крышкой и оставьте минимум на 2-3 недели