Боливия эль -Сеибо - сырые какао -бобы 200g

bolivia Cocoa Beans El Ceibo (Bolivia el Ceibo)

Регион Альто Бени в Боливии - это плодородная долина, расположенная на границе Амазонки и Анд. Тропическая атмосфера, пышная растительность и плодородные почвы создают отличные условия для выращивания какао. Какао из этого региона известен своим чрезвычайно большим зерен и сложным профилем вкуса, и его культивирование рассматривается небольшими фермерами, связанными в кооперативе El Ceibo - пионерами экологического сельского хозяйства в Боливии.

ферментация

Ферментация зерен осуществляется централизованным образом, в специально подготовленных кооперативных центрах. Процесс длится около 5-6 дней и проводится под постоянным контролем качества. Тщательно проведенная ферментация позволяет вам получить глубокий, сложный ароматический профиль при сохранении натуральных ароматов зерна.

разнообразие

Зерна происходят из различных местных разновидностей Trinitario и Criollo Cocoa, естественным образом пересекаются на протяжении многих лет в регионе Альто Бени.

Профиль аромата какао -зерна

Сырые зерна El Ceibo характеризуются тонкой кислотностью и прозрачной глубиной какао, вкрапленной нотами свежих фруктов, цветов, специй и нежных растительных акцентов. Это зерно, которое удивляет элегантностью и слоем вкуса, идеально подходит для тех, кто ценит интенсивный, но не подавляющий опыт.

Что такое какао -бобы и как они образуются?

Какао -зерна - это семена плодов дерева теобромы - растения с Амазонки, выращенные сегодня в тропическом поясе. Фрукты (Cabos) содержат пухлую плоть, в которую встроены зерна. После расщепления фруктов, зерна бродили в течение нескольких дней, а затем они сушат на солнце до правой влажности (около 7-10%).

свойства здоровья

Какао -зерна являются одним из самых мощных источников природных антиоксидантов. Они содержат, среди прочего, флавоноиды, теобромин, магний, железо, цинк и калий. Они поддерживают систему кровообращения, улучшают настроение, поддерживают концентрацию и снижают стресс. Они являются отличным выбором для людей, которые ищут натуральный «суперпродукт» с интенсивным вкусом и высокой питательной ценностью.

Как есть какао -бобы?

зерна могут быть жареными и обстрелами, получая SO -названную Nibsa, которая будет отличной, как каша, йогурт или десертные брызги. Вы также можете добавить их цельно или в форме земли к смузи, выпечки, мюсли или поглотить себя как закуски. Это также идеальная база для тех, кто хочет создать шоколад сам по себе.

el ceibo зерна - это не только вкус и качество - это также этический выбор, поддерживающий фермеров, работающих в духе устойчивого развития.

Beskid Chocolate - это шоколадное производство, которое расположено в очаровательном городе Весирска Горка в Бескидах в Южной Польше. От имени горных хребтов Бескидов, окружающих город, мы взяли наше имя, которое подчеркивает происхождение наших таблеток.

Beskid Chocolate - это конфеты Craft от зерна до таблетки , который мы производим из качественных бобов какао со всего мира. Изысканный и сжатый мин. 48 часов. Мы производим наши шоколадные шоколадки из высокопроизводительных видов, ароматических сортов какао -бобов. Некоторые зерна, используемые для производства наших тарелок с ферм с экологическим сертификатом .