Biowin - Дріжджі для сидру сухі - 5 г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 23
Оплачивая «Biowin - Дріжджі для сидру сухі - 5 г», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Дрожжи» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Биовин - Дрожжи для сухого сидра - 5 г
Благородные сушеные дрожжи — идеальны для сухого яблочного сидра.
Ciderini Dry — это специально отобранный штамм яблочных дрожжей. Он позволяет извлечь из фруктов оптимальное количество ароматов и приготовить домашний сидр с великолепным вкусом.
Важные функции:
- активные сухие дрожжи - просты в использовании
- упаковка 5 г на 15-20 л
- температура брожения: 15-30°С
- алкоголь: до 12%
- полные возможности - при использовании нутриента с витамином B1
Как использовать
Содержимое пакетика смешать со 100 мл воды, прокипятить и остудить до 30°С, оставить на 20 минут при комнатной температуре. По истечении этого времени перелейте раствор в емкость для брожения или винный шар.
Ингредиенты:
Дрожжи Saccharomyces cerevisiae, эмульгатор: моностеарат сорбита.
Внимание!
Для оптимального процесса ферментации рекомендуется добавлять Medium B1.
Годен до окончания: срок годности и номер. партии на сварном шве. Хранить в сухом месте, при комнатной температуре. Продукт предназначен только для энологии, а не для непосредственного потребления. Сидровые дрожжи требуют дополнительных питательных веществ. Вы найдете это здесь. Настройка должна содержать примерно 12 Blg.
Проверенный рецепт:
• 15 кг яблок (около 10 литров сока)
• Бровинские сидровые дрожжи
• Питательное вещество для бровинских дрожжей
• по желанию 2-3 литра воды (в зависимости от кислотности сырья)
• во время брожения также рекомендуется добавлять пектофермент
например, пектоэнзим Rapidase Maxifruit от Browin
Соберите яблоки и тщательно вымойте их. Затем нарезаем (не очищаем) и измельчаем (измельчаем). Из получившейся мякоти выжмите сок. Налейте яблочный сок в шарик, отрегулируйте кислотность и сахаристость. Добавьте яблочные дрожжи и питательные вещества. Брожение должно проходить при температуре 18-24°С. Примерно через 3-4 недели, после прекращения брожения, слейте жидкость над осадком.
В зависимости от ваших предпочтений слегка подсластите медом, подсластителем или концентрированным яблочным или грушевым соком. Оставить в прохладном месте примерно на 2 недели. По истечении этого времени сидр готов к употреблению, часть его можно использовать для выдержки после разлива в бутылки. *Для получения игристого сидра добавьте сахар непосредственно в бутылки в количестве 3-5 г (как при приготовлении домашнего пива). Плотно закройте бутылки и оставьте дозревать.
Сидр вкуснее всего охлажденным.
Рекомендуемые параметры яблочного сока:
• Содержание сахара – 10-15%
(из 15% получаем 8,5% алк.; из 10% получаем 6% алк.)
• Кислотность – если она слишком высокая, ее можно немного скорректировать карбонатом кальция
Корректировку вкуса можно производить как до, так и после ферментации.