Хорватский белый тартаф - пригодность для потребления до 10.2026

белая тартата 80 g.

- Фантастическая трюфельная паста Очень эффективно и ароматично из белых трюфелей,

- В пасте есть до 4% белых трюфелей (3% туберно-борчиа Vitt и 1% тубера Magnatum pico)

- уникальный вкусный вкусный вкусы и настольные палочки, и уникальные вкусы, и уникальные вкусы, и уникальные вкусы, и уникальные вкусы.

- Tartufata отлично подходит для приготовления ароматических соусов и смазок, его также можно добавить в теплую пасту или добавить в недавно выпеченную омлет. Независимо от того, как вы его используете, трюфели придадут блюду вкус и аромат, несравненный с чем -либо еще.

питательная ценность на 100 g.

• Энергетическое значение 1540KJ/373 ккал,
• Жир 37,1 г в этом;
• Насыщенные жирные кислоты 19,9 г,
• углеводы 6 g.
• Сахар 5.9 g.
• Белок 3,9 г
• Соль 1,3 г

ингредиенты:

• Крем 42%
• Masla и сыр 9% (Gauda и Padano) (Touber borchia vitt)
• Magnated Star Pico)
• Морская соль йода
• ароматы
• Бензоат натрия, сорбат калия
• Антиоксидант; Экстракт розмарина

должен храниться неоткрытыми при комнатной температуре.

После открытия храните в холодильнике при температуре от +4 ° C до +8 ° C и Используйте в течение 7 дней .

Что такое трюфели? ...

трюфели - это своего рода съедобный гриб, который растет под землей, обычно вдоль корней деревьев, таких как дуб, буки, тополь, ива и вяз. Они похожи на клубни и часто сравниваются с картофелем из -за их внешнего вида.

они чаще всего растут от размера вишни до размера яблока, но есть гораздо большие образцы (например, знаменитый миллениум Zegante, который весил 1310 г). В гастрономии самыми популярными являются два основных типа: черно -белые трюфели.

охота на трюфе

трюфели растут по всей Европе, Азии, Северной и Южной Америке, но их наиболее важные места обитания можно найти во Франции, Италии и Истрии. Самой известной трюфельной средой обитания в Хорватии является долина miRNA na Истрии .

трюфели собираются только тогда, когда они зрелые . В поисках трюфелей или около того, навязывается охота, возглавляется опытный охотник на трюфе, и сами трюфели находят обученных собак с обученным запахом. Раньше это были свиньи, но сегодня это редко. Хотя свиньи очень эффективны в поиске трюфелей, они часто едят то, что находят.

Как только собака указывает на местонахождение трюфеля, ударив лапу и получает награду за хорошую работу, охотник за трюфером будет тщательно выкопать гриб и убедиться, что он не повредит его. Затем выкопанное отверстие снова запечатано, чтобы обеспечить развитие новых корней или рост новых трюфелей. Трюфели затем , , сортируются и оцениваются для запаха, размера, формы и общего впечатления. Во время оценки мы также можем разрезать трюфель, чтобы увидеть его цвет внутри. Сортированные и очищенные трюфели в конечном итоге упакованы для транспортировки.

грибы для гурметов

трюфели также могут быть описаны как грибы для гурметов , потому что они имеют терпкий, сильный землистый аромат, который придает посуду уникальный вкус. Они используются в очень маленьких количествах, которые все еще достаточно, чтобы каждое блюдо превратилось в опыт для гурманов. Аромат трюфеля нелегко описать, а ассоциации варьируются от «лесного пола» и «шоколадной смесь с землей» до «старых носков». Независимо от различных описаний, спрос на трюфели растет, поэтому цена может увеличиться до нескольких тысяч евро за килограмм.

почти четверть века с трюфелями

местом компании Zegante Tartufi D.O.O., одной из крупнейших компаний по обработке и продаже трюфелей в Хорватии, расположена в Пловании недалеко от Биала и имеет репрезентативные офисы во многих европейских странах, а также в Австралии, в Японии и в США. коммерческие сети

Производство завода полностью автоматизировано, а полное технологическое оборудование и знания сотрудников пользуются круглый год. Куви Фраско, Роуз Кастагн и игристое вино). В общей сложности, более 50 различных продуктов с трюфелями или без него производятся на пяти производственных линиях.

Потому что здоровье является наиболее важным ....